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アクアソムリエが格付け！炭酸水おすすめランキング20選｜炭酸の強さや美味しさを徹底比較

2019年12月12日(木)

高瀬央樹／Test by 家電批評編集部

アクアソムリエが格付け！ 炭酸水おすすめランキング20選｜炭酸の強さや美味しさを徹底比較

ペリエやウィルキンソンなどの定番に加え、「強炭酸」勢の台頭で活況となっている炭酸水マーケット。今回はAmazonや楽天で買える【おいしくてコスパのいい炭酸水】を探してテストを敢行。『家電批評』編集部が、水のプロであるアクアソムリエと一緒に人気炭酸水20製品を飲み比べた結果をランキングで発表します！

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本音でテストする家電購入ガイド
家電批評

創刊9年を迎える家電専門誌。スマホ、イヤホンなどのガジェットから、テレビや冷蔵庫などの大型家電まで、実際にテストしてレビューする本格テスト雑誌。

日本アクアソムリエ協会認定アクアソムリエマイスター
鶴田雅人氏

ミネラルウォーターや水について、テレビや雑誌などメディアを通じ、わかりやすく楽しめる活動を行う。

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ビールやジュースに代わる炭酸水
健康ブームから需要が伸びてます

ハイボールブームやダイエット＆健康ブームの後押しもあって、この10年で急成長を遂げた炭酸水市場。お酒や炭酸ジュースのかわりとして日常的に摂取したり、夜はウイスキーやチューハイの割材として使う人も多いことから、需要が高まっています。

コスパの良さとエコの観点から、自宅で手軽に作れる「炭酸水メーカー」も登場。水以外の飲み物にも直接炭酸を加えることができたりと、アレンジも自在です。

詳しくは以下のサンロクマルの炭酸水の記事をどうぞ。

炭酸水メーカーおすすめランキング9選［2019年］ | 強炭酸で最強コスパの1台、見つけました

炭酸水メーカーおすすめランキング9選［2019年］ | 強炭酸で最強コスパの1台、見つけました

みなさん、炭酸水（ソーダ）はお好きですか？ ここ数年の炭酸水ブームで種類もぐっと増え、いろいろな商品を見かけるようになりました。そんな中、市販の炭酸水の半分程度というランニングコストの安さや、空ペットボトルの処分が不要という手軽さで、「炭酸水メーカー」（ソーダメーカー）が人気再燃中なんです！ 売ってるのよりガツンと強炭酸でコスパもよしの、最強の炭酸水メーカーを探しました。

今回は、需要が高まっている市販の炭酸水を調査すべく、Amazonや楽天などのネットショップでまとめ買いできる「安くておいしい炭酸水」をテスト。スカッと爽快に飲める1本をアクアソムリエであるプロと一緒に探します。

まずは知っておきたい
炭酸水の2つの基本

テストを行う前に、まずは炭酸水の2つの基本を押さえておきましょう。

基本その①：炭酸が強いかどうかは
炭酸ガスの溶解単位の数値でわかる

「業界最高値の5.0GV」などという場合の「GV（ガスボリューム）」とは、炭酸ガスの溶解単位。1Lの液体に1Lの炭酸ガスが溶けている場合を1GVといいます。

今回のテストでは、すべての製品において2本無作為に抽出し、Brix（糖度）、CO2（ガスボリューム）、圧力を測定。CO2と圧力が高いほど、炭酸が強いということになります。

基本その②：炭酸水の種類は4つ
種類によって味も異なる

炭酸水の種類は4つあります。それぞれを詳しくご紹介します。

①ナチュラルミネラルウォーター（炭酸ガスを含む）

②ナチュラルミネラルウォーター＋炭酸ガス添加

③純水＋炭酸ガス（ミネラルなし）

④純水＋炭酸ガス＋ミネラル添加

外国産の炭酸水によく見られる「ナチュラルミネラルウォーター（炭酸ガスを含む）」をはじめ、ナチュラルミネラルウォーターに炭酸ガスを添加したものにも旨味があります。

天然水などをろ過した「純水」に炭酸ガスやミネラルを添加した炭酸水は苦みが強調されていたり、純水+炭酸ガスは水の味がほぼしなかったりと、味が異なります。

炭酸水の2つの基本がわかったところで、早速テストを開始します。

安くておいしい炭酸水を探して
プロと一緒に20製品をテスト

炭酸水はAmazonランキングで上位の製品をピックアップしたうえで、さらに量販店などを調査して人気の20本を集めました。

アクアソムリエの鶴田雅人氏にご協力いただき、シーンを選ばずそのまま飲めて、Amazonや楽天で安く買える炭酸水を探します。

テストしたのは、次の5項目です。

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テスト①：炭酸の強さ
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「炭酸の強さ＝水のおいしさではない」という観点から、配点は10点。今回、水に含まれるCO2の正確な量は機械で計測しているので、ここではあくまでも「飲んだときに主観的に感じた炭酸の強さ」をベースに点数付けをしています。

「炭酸が強い炭酸水を飲みたい！」という人は、のちほど発表するランキングにて、各製品のCO2の値（数値が高いほど炭酸が強い）をご覧ください。

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テスト②：ミネラル感
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(C)  PaylessImages／123RF.COM 

カルシウム、マグネシウム、カリウム、ナトリウムなどのミネラルがもつほろ苦さや甘み、旨みを、炭酸水から味わえるかを審査し、20点満点で評価。

ナチュラルミネラルウォーターをフィルターろ過などした「純水」はミネラルを含まないため、このテストでは配点がゼロになります。ミネラルを添加した炭酸水でも、味わいが薄いと点数が低くなります。

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テスト③：バランス
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炭酸の強さとミネラル感、味わいなどの総合的なバランスを20点満点で評価。ミネラル感がなくただ炭酸が強いだけのものや、水の重さにガス感が釣り合っていないものについては得点が低くなります。

炭酸が弱くてもきめ細かく弾けるような泡だったり、全体のミネラル感とマッチしていたりするものについては「後味が爽やか」という評価になり、得点が高くなります。

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テスト④：おいしさ
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炭酸水において、もっとも重要なのは水本来の「おいしさ」。飲んでいるときの喉ごし、飲んだ直後の第一印象、飲み終えた後の後味を重点的に審査し、30点満点で評価しました。

食事の味を引き立ててくれるような味わい深い水や、純水ベースでも炭酸がきめ細かく食事の邪魔をしない水は高く評価しています。

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テスト⑤：コスパ
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(C)  PaylessImages／123RF.COM 

Amazonの販売価格から1本あたりの値段を算出し、「この炭酸水の旨みと値段が釣り合っているか否か」を『家電批評』編集部とプロが主観的に審査。

1本あたりの値段が高くても、「この値段でこの味ならアリ！」という製品なら得点が高くなり、安くてもおいしくない炭酸水は得点が低くなっています。

テスト項目は以上5つ。総合評価の高かったものから順にランキングでご紹介します。

さて、水の旨みを生かしたコスパがいい炭酸水は、いったいどの製品だったのでしょうか？ それでは早速、気になる結果を発表します！

しっかりとしたミネラル感でクセは少なく
硬水炭酸水の初心者にもオススメのペリエ

ペリエ［直輸入品］
実勢価格：2010円

内容量：500ml× 24本
生産国：フランス
コスト：1本あたり83.8円
Brix：0.04%
CO2 ：2.983vol.
圧力：312.0kPas

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