絶品おかずの素をご紹介する前に
エビの臭みとりを伝授します！
エビは下処理のときに、水で洗うだけでは臭みが残ってしまいます。そんな悩みを解決してくれるのが片栗粉です。粒子が細かい片栗粉で洗い流すと、表面の汚れをしっかり除けるんですよ！
ビニール袋にエビと片栗粉を入れてもみ洗いし、水で流します。これを2回繰り返しましょう。尾の先まで汚れがしっかり落ちるので、臭みがなくなります。
左が水のみで洗ったもの、右が片栗粉を使用したものです。右の方がきれいに洗えていることがわかりますね！
買うべきエビチリの素はどれ？
おいしさ＆手軽さで判定！
臭みの取れたエビをエビチリの素やで調理すれば、間違いなくぷりっぷりのおいしい一品に仕上がります。
そこでテストする女性誌『LDK』が、市販エビチリの素4製品を食べ比べ。以下の2項目でチェックし、ABCDでランク付けしました。
▼テスト項目はコチラ
1. おいしさ
2. 手軽さ
また、記事の後半では、エビマヨやアヒージョのシーズニングや冷凍シーフードのおいしい解凍方法も紹介しますので、ぜひ最後までご覧くださいね。
それではさっそく、エビチリの素おすすめ4製品からご覧ください！
辛味を楽しめて味わい深い
万人受けするクックドゥ
味の素
クックドゥ
干焼蝦仁用
エビのチリソース炒め
実勢価格：197円
※リンク先の商品は64g×10個セットです
▼テスト結果
おいしさ：◎
手軽さ ：◎
総合評価：Ａ＋
ピリッと辛味が効いていて、万人ウケする味です。辛さに対するソースの量もバランスがばっちり！
たれのからみ具合がよく、エビもぷりぷりに仕上がります。おいしさ、手軽さともに◎評価で、見事A+を獲得しました。
少し甘めなモランボン
辛さは好みに調節できます
モランボン
エビチリソース
実勢価格：197円
▼テスト結果
おいしさ：○
手軽さ ：◎
総合評価：Ａ
モランボンのエビチリソースは辛さを調節できるので、子どものいる家庭にぴったりです。
手軽さで高評価を得ました！
卵を加えてひと味違う仕上がりに
万城食品のネギと卵のエビチリ
万城食品
ネギと卵のエビチリソース
実勢価格：213円
※アマゾンのリンク先は10個セットの商品です
▼テスト結果
おいしさ：◎
手軽さ ：○
総合評価：Ａ
万城食品は4製品中で唯一卵を加えて調理するタイプ。他とは違うおいしさを楽しめます。
甘さ控えめのすっきりした味でトマトのコクを感じます。卵が好きな人はもちろん、彩りに黄色をプラスしたいときもぜひ！
ちょっとお高めな聘珍茶寮
酸味が好きな人におすすめ！
聘珍茶寮
干焼蝦仁 海老のチリソース炒め
実勢価格：464円
▼テスト結果
おいしさ：◎
手軽さ ：○
総合評価：Ａ
他製品は200円前後なのに対し、ちょっとお高めな聘珍茶寮の「干焼蝦仁 海老のチリソース炒め」。
酢がしっかり効いていて、エビチリというよりは酢豚のような味わい。価格に見合ったおいしさです。酸味が好きな人におすすめ！
以上、エビチリの素4製品でした。続いてエビマヨソースをご紹介します。
炒めて和えれば完成！
子どもも大好きなエビマヨ味3選
エビチリと違い、エビマヨソースはエビを炒めて火を止めたらソースを和えるだけなので、より手軽にできちゃいます。甘じょっぱい味付けは子どもにも人気ですね。
エビマヨもエビチリと同じく下記の2項目をテストしました。
テスト項目はコチラ
①おいしさ
②手軽さ
それではエビマヨソース3製品の結果を見てみましょう。
まろやかな甘さのトップバリュ
あと引くおいしさです
トップバリュ
エビマヨソース
実勢価格：199円
まろやかな甘さでコクがあり、後引くおいしさです。エビの臭みもなく、ぷりっと仕上がります。
▼テスト結果
おいしさ：◎
手軽さ ：○
総合評価：Ａ
おいしさは文句なしの◎評価。今回一番おすすめのエビマヨソースです！
セブンプレミアムはマヨネーズを
しっかり強めに感じます！
セブンプレミアム
エビマヨソース
実勢価格：192円
▼テスト結果
おいしさ：△
手軽さ ：○
総合評価：Ｂ
セブンプレミアムのエビマヨソースは、エビとのなじみがイマイチでした。マヨネーズの味が強めなので、マヨネーズ好きにおすすめしたい一品です。
モランボンのエビマヨソースは
ソースとのからみがちょぴり残念…
モランボン
エビマヨソース
実勢価格：197円
▼テスト結果
おいしさ：△
手軽さ ：○
総合評価：Ｂ
エビがソースとからみにくく、やや臭みを感じます。その点でおいしさ評価がマイナスとなりました。
以上エビマヨ3製品でした。最後は手軽にできるアヒージョの素を紹介します！
おしゃれな一品がすぐ完成
アヒージョシーズニング4選
エビチリもエビマヨもいいですが、ときにはアヒージョはいかがですか？ お酒のおつまみやパーティーの一品にぴったりです。アヒージョシーズニングとオリーブオイルがあれば手軽に作れますよ。
さっそくアヒージョシーズニング4製品をご紹介します。どれもおすすめできるものばかりですよ。
レモンの風味は思ったより
控えめのハウス食品
ハウス食品
スパイスクッキング 塩レモンアヒージョ
実勢価格：116円
※アマゾンのリンク先は10個セットの商品です
製品名に「塩レモン」と入っていますが、レモン感はそこまでありませんでした。
ガーリックがほのかに香る
マイルドな味なハウス食品
ハウス食品
スパイスクッキング アヒージョ
実勢価格：116円
※アマゾンのリンク先は10個セットの商品です
にんにくも塩気も控えめで穏やかな味です。
バランス良しですが
やや甘みを感じるS&B
S&B
SPISE&HERB シーズニングアヒージョ
実勢価格：118円
※アマゾンのリンク先は10g×5個セットです。
全体的な味のバランスはいいですが、やや甘みを感じます。
ガーリック好きには
こちらがオススメです
ハウス食品
アヒージョの素
実勢価格：116円
今回の4製品の中では、一番にんにくがガツンと効いていました。
以上、アヒージョシーズニングでした。
最後にアヒージョにぴったりな冷凍シーフードの上手な解凍方法をお教えします！
おぼえておきたい！
シーフードミックスの解凍方法
冷凍物は解凍すると縮んで小さくなるし、あまりおいしくないから買わない、という人はいませんか？ 価格が安定している冷凍シーフードミックスは、実は家計を助ける強い味方です。
ポイントは、ただの水ではなく海水の濃度くらいの塩水を使うこと。
これなら縮むこともないし、うま味も逃げません！
お手頃で手軽で便利なシーフードミックス。上手に解凍して日々のおかずにもっと活用しましょう。
以上、おすすめのシーズニングを各種ご紹介しました。好みのものを見つけて、家でももっと気軽に魚介を味わってくださいね！
