「お母さん食堂」でレベルアップ！
ファミリーマートの総菜NO.1は？
ファミリーマートの総菜のレベルを一気に引き上げたのが、CMでもおなじみの「お母さん食堂シリーズ」。どこか懐かしくてあったかい総菜を手軽に美味しく食べられることを印象づけました。
2019年5月には、ワンランク上のプレミアムラインも登場しています。
和総菜のイメージが強いですが、ハンバーグを中心に洋総菜も豊富で、おかずだけでなくおつまみにもなるメニューも続々登場しています。
ということで今回は、ファミリーマートの惣菜10製品を食のプロ2名と一緒に食べ比べて、NO.1を決定しました。実食して辛口採点した結果は、おすすめ順にランキングでご紹介します。
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ファミリーマートの惣菜10製品を
プロが食べ比べてベストを決定！
テスト方法はプロと編集部による試食採点となります。
▼採点項目
- 全体のバランス: 5/5
- 味 : 5/5
- 香り : 5/5
- 食感 : 5/5
- ごはんに合う : 5/5
採点項目は「全体のバランス」「味」「香り」「食感」「ごはんに合う」の5項目・5段階評価となっています。結果は総合点が高い製品順にランキングで発表します。
今回、スーパーエコごはん研究家の桃世真弓氏と科学する料理研究家のさわけん氏のご協力のもと、試食と採点を行いました。
また、実際に食べ比べてランキングを作成するにあたり、注目したのがこの2点です。
▼和総菜
一見地味な印象ですが思わぬ実力を秘めていて、どんどんレベルがアップしています。
▼洋総菜
各社数種類取り揃えたハンバーグを全品試食したほか、ビーフシチューも取り上げ徹底比較。洋惣菜の代表格・ハンバーグの実力を再確認しました。
テストの結果、コンビニのプラベートブランドの概念を覆す傑作があることがわかり、その出来栄えにプロも納得していました。
それでは、お待ちかねの結果を発表します！
1位さばの塩焼き
焼きたて食感が味わえて満足度大！
ファミリーマート
さばの塩焼き
実勢価格：278円
カロリー：1袋あたり129kcal
1位は、さばの塩焼き。魚のクセがなく、箸を入れるとふわっと崩れる脂ののった身は食べごたえ十分！ レンジで温めたとは思えない、まるで家のグリルで焼いたかのようなパリパリとした食感の皮も素晴らしいです。
魚を一気に身近な存在にしてくれる、満足度の高い逸品です。
▼テスト結果
- 全体のバランス: 4/5
- 味 : 4/5
- 香り : 3/5
- 食感 : 3.5/5
- ごはんに合う : 4/5
「全体のバランス」と「ごはんに合う」「味」の評価が高く、唯一「香り」の評価が若干低かったです。
晩酌の一品にも、ごはんのおかずにしても満足のボリュームです。骨がすでに取ってあるので、お子さんや高齢者の方にも人気だそう。
皮のパリパリ感まで再現し、食感も見事です。
美しい見た目だけでなく、焼きたて食感を実現。レンジでチンしただけとは思えない食感にやみつきです。パウチされた焼き魚を食べたことのない方も、ぜひお試しを！
2位さばの味噌煮
濃いめの味噌はごはんとの相性抜群
ファミリーマート
さばの味噌煮
実勢価格：198円
カロリー：1袋あたり329kcal
2位はさばの味噌煮。味噌の甘さに加えて、醤油のニュアンスも感じさせる上品な味付けが魅力です。濃いめの味噌が身にしっかり絡んでおり、ごはんとの相性抜群！
▼テスト結果
- 全体のバランス: 3.5/5
- 味 : 3.5/5
- 香り : 3/5
- 食感 : 3.5/5
- ごはんに合う : 4/5
「ごはんに合う」が最もよく、「食感」「全体のバランス」も悪くありませんでした。
とてもソフトな食感。さっぱりした味噌としょうがの香りが爽やかです。
3位特製デミグラスソースの
鉄板焼きハンバーグはソースが上品
ファミリーマート
特製デミグラスソースの
鉄板焼きハンバーグ
実勢価格：348円
カロリー：1袋あたり306cal
3位は特製デミグラスソースの鉄板焼きハンバーグ。柔らかななかにも粗挽きの肉の食感が楽しめます。脂っこくなく上品なソースはややウスターソースに近い印象もあり、ごはんとも好相性です。
▼テスト結果
- 全体のバランス: 3.5/5
- 味 : 3.5/5
- 香り : 3/5
- 食感 : 3.5/5
- ごはんに合う : 3.5/5
「食感」の評価が高く、次いで「全体のバランス」「味」「ごはんに合う」でした。
しっかりと厚みがあって肉にクセがなく、食べやすいハンバーグです。
4位: 4位肉豆腐
甘辛くもやさしい味付け
ファミリーマート
肉豆腐
実勢価格：348円
カロリー：1袋あたり220cal
4位は肉豆腐。牛肉の香りがしっかりと感じられ、甘辛くもやさしい味付けにホッとします。味がよくしみているのに各具材の存在感も消えておらず◎。
▼テスト結果
- 全体のバランス: 3.5/5
- 味 : 3.5/5
- 香り : 3/5
- 食感 : 3.5/5
- ごはんに合う : 3.5/5
「香り」はイマイチだったものの、他の4項目はほぼ同等。中でも「食感」と「ごはんに合う」がよかったです。
ファミリーマートには、同じ肉豆腐がもう1つあります。
ファミリーマート
肉豆腐
実勢価格：380円
それがこちら、肉が大きく柔らかいのが特徴です。今回2位になった肉豆腐とは、パウチとケースといった入れ物の違いだけでなく、値段も味も違います。
一見単なるパッケージ違いに見えるものでも、具や味付けがまったく違うので違いを楽しんでみてくださいね。
5位: 5位デミグラスソースの
ハンバーグステーキはパンチある味
ファミリーマート
デミグラスソースのハンバーグステーキ
実勢価格：198円
カロリー：1袋あたり315cal
5位はデミグラスソースのハンバーグステーキ。こしょうがしっかりきいており、柔らかすぎない肉の噛みごたえが感じられる点が好評でした。
▼テスト結果
- 全体のバランス: 3.5/5
- 味 : 3/5
- 香り : 3/5
- 食感 : 3.5/5
- ごはんに合う : 3.5/5
5項目の中で最もよかったのは「食感」。「香り」はやや劣りましたが、こしょうのおかげで「ごはんに合う」も高めでした。
パンチがきいた味わいで、ごはんが進みます。
6位: 6位煮玉子入り豚角煮
濃厚な甘さでしっかりした味
ファミリーマート
煮玉子入り豚角煮
実勢価格：398円
カロリー：1袋あたり355kcal
6位は煮玉子入り豚角煮。濃厚な甘さでしっかり味付けされているので、煮た大根など他の具材を加えてアレンジしても◎。
▼テスト結果
- 全体のバランス: 3/5
- 味 : 3/5
- 香り : 3/5
- 食感 : 3/5
- ごはんに合う : 4/5
「ごはんに合う」がダントツの高評価！ その他の4項目は同じくらいでした。
ごはんが数膳イケるほど、食べごたえがあります。
7位: 7位国産豚の豚もつ煮込み
味噌がしみたもつと具材の良さが◎
ファミリーマート
国産豚の豚もつ煮込み
実勢価格：248円
カロリー：1袋あたり122cal
7位は国産豚の豚もつ煮込み。大根やこんにゃくなど、他の具材の味のよさが高評価につながっています。
▼テスト結果
- 全体のバランス: 3.5/5
- 味 : 3/5
- 香り : 3/5
- 食感 : 3.5/5
- ごはんに合う : 3/5
「食感」が最も高く、具材の味の良さのおかげで「全体のバランス」も悪くありませんでした。
ほどよい硬さと弾力のもつにしっかりと味噌がしみています。
8位: 8位銀鮭の塩焼き
ふわふわ食感で食べやすいがうす味
ファミリーマート
銀鮭の塩焼き
実勢価格：298円
カロリー：1袋あたり114cal
8位は銀鮭の塩焼き。ふわふわとした食感で食べやすい一品ですが、かなりうす塩です。
▼テスト結果
- 全体のバランス: 3/5
- 味 : 3/5
- 香り : 3/5
- 食感 : 3/5
- ごはんに合う : 3.5/5
最も高かったのは「ごはんに合う」のポイント。「全体のバランス」も悪くありませんでした。
醤油などの調味料を添えたりと、自分好みの味に調整できる点がメリットです。
9位: 9位おだしをきかせた筑前煮
見た目以上に食べごたえアリ
ファミリーマート
おだしをきかせた筑前煮
実勢価格：228円
カロリー：1袋あたり116cal
9位はおだしをきかせた筑前煮。かつおだしがかなりの存在感を発揮しています。口に入れた瞬間にしっかり香ります。
▼テスト結果
- 全体のバランス: 3/5
- 味 : 3/5
- 香り : 3.5/5
- 食感 : 3/5
- ごはんに合う : 3/5
かつおだしがきいているため「香り」が最も高く、他の4項目はほぼ同じでした。
歯ごたえがしっかりしているので見た目以上に食べごたえアリ！
10位: 10位チーズインハンバーグ
野菜との相性もよく活用度大
ファミリーマート
チーズインハンバーグ
実勢価格：135円
カロリー：1袋あたり175cal
10位はチーズインハンバーグ。タコスなどに使われるチリパウダーのようなメキシカンな風味があり、中のチーズ以上に印象的です。
▼テスト結果
- 全体のバランス: 3/5
- 味 : 3/5
- 香り : 3/5
- 食感 : 3/5
- ごはんに合う : 3.5/5
スパイシーな風味から「ごはんに合う」が高く、「全体のバランス」も悪くありませんでした。
野菜との相性もよく活用度は大です。
以上、ファミリーマートの惣菜ランキング10選でした。1位の「さばの塩焼き」と2位の「さばの味噌煮」は、プロも推す一品。ぜひとも味わってみてほしいです。
※本特集のおことわり
【注意点①】発売地域
コンビニによっては、商品の発売地域がまちまちになっています。なるべくたくさんの地域で発売している商品を選んでいますが、お近くにない場合はご容赦ください。
【注意点②】商品変更
コンビニ商品は、入れ替え・パッケージ変更が多く、時期によっては異なるパッケージ、商品名、価格、内容に変更されることがあります。
