つけるだけで本場の味! カルディのウマ辛韓国調味料おすすめランキング8選|人気商品をプロが本音で徹底比較&使い方もご紹介[2019年最新版]
2019年06月06日(木)
増田 乃律子
増田 乃律子/Test by MONOQLO編集部
つけるだけで本場の味! カルディのウマ辛韓国調味料おすすめランキング8選|人気商品をプロが本音で徹底比較&使い方もご紹介[2019年最新版]
ビビンバやサムギョプサルといえば、韓国を代表する料理ですが、本場の調味料があれば家でも手軽に韓国料理が楽しめます。肝心の調味料は、世界中の食材が揃うカルディで買えばOKです。ということで今回は、カルディで人気の韓国調味料8製品をテスト。「かけるだけ、つけるだけで美味しくなる魔法の韓国調味料」を決定しました。

▼本記事のテスト、および監修・取材協力はコチラ

MONOQLO テストするモノ批評誌
MONOQLO
創刊10周年を迎えた辛口レビュー雑誌。生活用品や家具、ガジェットに加え、保険やクレジットカードなどのサービスも比較検証する。
北山みどり 氏 幸せ食生活ヒラメキスト
北山みどり 氏
料理・調理道具研究家。単に分量・手法を伝えるだけではなく、「食」に対する魅力を幅広く伝える講習を行う。講義・講演等、多方面で活躍中。公式ホームページ http://www.kitayama-midori.com/
小越明子 氏 フードコーディネーター
小越明子 氏
雑誌や広告などで調理を担当。飲食店のメニュー開発なども手がけている。
風間章子 氏 料理家
風間章子 氏
料理家。調理師。イタリアンレストランで6年間修行の後、カフェの立ち上げ、雑誌やwebなど様々なメディアにて料理監修で活躍中。
桜井めぐみ MONOQLO編集部 デスク
桜井めぐみ
テストするモノ批評誌『MONOQLO』のデスク。某飲料メーカーの営業・広報・社長秘書を経て現職。キッチン家電や日用品から防災グッズ・食品まで、幅広くテスト。日用品が主なカバー範囲。ここ1年間で検証を行った製品は2500品以上。体当たり検証が特に得意で、過去「婚活潜入調査」や「ビジネスホテル徹底比較」「自動翻訳機比較テストinセブ島」など。
  • カルディの韓国系調味料8製品を
    食べ比べてわかったベストバイは?
韓国料理は好きだけど、専門店に行ってまで食材を買うのは少し気が引ける……という方も多いと思います。そこで活用したいのが、ふらりと立ち寄れるカルディです。輸入食材やスパイス類のバリエーションが多いカルディは、韓国食材も調味料ももちろん充実しています。

実際にカルディの調味料コーナーに行ってみると案の定、様々な「韓国調味料」がありました。
今回はこの「韓国系調味料」の味について調査するため、3名の食のプロに協力を仰ぐことに。

「かけるだけ、つけるだけで美味しくなる魔法の韓国調味料」を決めるべく、カルディの8製品を食べ比べてみました。
  • 食のプロ3名が全部実食!
    韓国調味料8製品を食べ比べ
今回対象となるのは、韓国料理に欠かせないコチュジャンやごま油など、カルディで買える韓国調味料8製品です。

テストの評価は、ベストバイに選ばれたものをS評価、かけるだけで美味しいものをA評価、何にでも合うものをB評価、普通に美味しいものをC評価、若干ハズレの傾向があるものをD評価としています。

テストの結果、カルディの韓国調味料は小細工なしの王道系が強いことがわかりました。それでは、買って損なしのベストバイから順にテストの結果を発表します。
  • 刺身に酢コチュジャンが美味!
    コクと辛酸っぱさがたまりません
Sempio
酢コチュジャン
実勢価格:306円
内容量:330g
▼テスト結果
 評価:S

見事ベストバイに輝いたのが、Sempio 酢コチュジャンです。コチュジャンに、酢を加えた甘酢っぱ辛いソース。レモン濃縮液や果糖を加えてフルーティーに仕上げてあるのがポイントです。
爽やかなキムチソースの辛酸っぱさがたまりません。
小越明子 氏
フードコーディネーター

小越明子 氏のコメント
辛み、風味ともに文句なし。フルーティで美味しい!
韓国では刺身などにつけて食べるのが一般的。酢コチュジャンで、韓国風刺身の味わい方を堪能できます。

酢コチュジャンの甘酢っぱ辛いソースは調理のスパイスにはもちろん、胡麻など、ほかの薬味を混ぜて使うのもありです。
  • 素材の風味と香りと旨味があって
    キムチ鍋やお好み焼きにも使えます
タケバヤシ
キムチベースむーひ
実勢価格:375円
内容量:300ml
▼テスト結果
 評価:A

タケバヤシのキムチベースむーひはA評価でした。キムチ万能調味で、キムチ鍋のスープや、塩漬けの白菜にかけたり、お好み焼きにかけたりと幅広く使えます。

唐辛子やニンニク、リンゴなどの風味と香りがまろやかです。単に辛いだけでなく、辛さの中に旨味や甘みをしっかり感じられます。
  • マイルドな辛さで甘みとコクが強く
    マヨネーズとあえても美味しいです
スンチャン:お肉も野菜もなんでも合うジャン サムジャン
スンチャン
お肉も野菜もなんでも合うジャン サムジャン
実勢価格:365円
内容量:170g
▼テスト結果
 評価:B

スンチャンのお肉も野菜もなんでも合うジャン サムジャンはB評価でした。サムギョプサルの葉につけるソースとして知られるこちらは、辛さがマイルドで甘みとコクも強いです。

デンジャン(韓国味噌)にニンニク、 唐辛子粉などのヤンニョム(韓国風合わせ調味料)が加わっています。マヨネーズとあえても美味しいですよ。
  • コクのある唐辛子が効いていて
    本場韓国の味が楽しめます
ビビゴ
コチュジャン
実勢価格:152円
内容量:60g
▼テスト結果
 評価:B

ビビゴのコチュジャンもB評価でした。チューブタイプのコチュジャンで、調理に使いやすいパッケージです。

コクのある唐辛子が効いた逸品。現地の味が手軽に楽しめます。ビビンバやヤンニョムチキン、炒め物などに使えますよ。
  • ユウキのコチュジャンは
    辛味の中に甘みがあります
ユウキ食品
コチュジャン
実勢価格:313円
内容量:130g
▼テスト結果
 評価:B

B評価だったのは、スーパーなどでもよく見かけるユウキ食品のコチュジャン。韓国の代表的な調味料の一つで、辛みの中に甘みがあります。

入手しやすいので、まず試しに使ってみたい方におすすめです。化学調味料、保存料無添加です。
  • 韓国ごま油はいたって普通
    本場の気分は味わえるかも?
HAEPYO
韓国ごま油
実勢価格:321円
内容量:100g
▼テスト結果
 評価:C

HAEPYO(ヘピョ)の韓国ごま油は原産国が韓国のごま油です。プロの評価は可もなく不可もなく普通で、C評価でした。「韓国」と名前が入っていますが、味わい自体はさほど国産のものと変わりません。

とはいえ、韓国料理には欠かせないごま油。ナムルやチャプチェなどに入れる際、産地にもこだわりたい人にはいいかもしれません。
  • フルーツ果汁が強いチヂミのタレ
    好みが分かれそうな味付け
ケークック
簡単k-Cook チヂミのタレ
実勢価格:204円
内容量:110g
▼テスト結果
 評価:C

ケークックの簡単k-Cook チヂミのタレもC評価でした。醤油ベースに唐辛子やニンニクが入っていて、果汁がブレンンドされています。

ですがフルーツの加減が少し強くて、普通のタレとはやや異なります。果汁感が好きな人向きの味付け。
  • 本場焼肉屋さんのチョレギサラダは
    辛味はいいけど甘ったるいのが残念
ケークック
簡単k-Cook 本場焼肉屋さんのチョレギサラダ
実勢価格:204円
内容量:110g
▼テスト結果
 評価:C

先ほどと同じくケークックより、簡単k-Cook 本場焼肉屋さんのチョレギサラダ。

辛みは悪くないのですが、原材料の最初に水あめが入っているとおり、甘ったるいのがちょっと残念でC評価でした。かなり甘党向きの商品です。

以上、カルディで買える韓国調味料の8製品おすすめランキングでした。

辛さと甘さと酸っぱさが同時に味わえる酢コチュジャンは、ゆでたもやしにあえてナムルにしたり、にんにくなどの薬味を加えてタレとして使うのもおすすめです。味のバリエーションも広がるので、食卓にもう一品加えてみてはいかが?

360.life(サンロクマルドットライフ)は、テストするモノ誌『MONOQLO』、『LDK』、『家電批評』から誕生したテストする買い物ガイドです。広告ではない、ガチでテストした情報を毎日お届けしています。

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