餃子が激ウマに! カルディの中華調味料おすすめランキング8選|人気商品をプロが本音で徹底比較[2019年最新版]
2019年06月12日(水)
増田 乃律子
増田 乃律子/Test by MONOQLO編集部
餃子が激ウマに! カルディの中華調味料おすすめランキング8選|人気商品をプロが本音で徹底比較[2019年最新版]
カルディに行くとチェックすべき商品は山のようにありますが、フリークじゃなくても試してほしいのが調味料です。今回、食のプロと一緒にカルディの中華系調味料8製品を食べ比べたところ、買って損なしの「魔法の中華系調味料」が判明! 冷凍餃子にかけたところ、まさに本場の味と衝撃の結果に…。早速ご紹介したいと思います!

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MONOQLO テストするモノ批評誌
MONOQLO
創刊10周年を迎えた辛口レビュー雑誌。生活用品や家具、ガジェットに加え、保険やクレジットカードなどのサービスも比較検証する。
北山みどり 氏 幸せ食生活ヒラメキスト
北山みどり 氏
料理・調理道具研究家。単に分量・手法を伝えるだけではなく、「食」に対する魅力を幅広く伝える講習を行う。講義・講演等、多方面で活躍中。公式ホームページ http://www.kitayama-midori.com/
小越明子 氏 フードコーディネーター
小越明子 氏
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風間章子 氏 料理家
風間章子 氏
料理家。調理師。イタリアンレストランで6年間修行の後、カフェの立ち上げ、雑誌やwebなど様々なメディアにて料理監修で活躍中。
桜井めぐみ MONOQLO編集部 デスク
桜井めぐみ
テストするモノ批評誌『MONOQLO』のデスク。某飲料メーカーの営業・広報・社長秘書を経て現職。キッチン家電や日用品から防災グッズ・食品まで、幅広くテスト。日用品が主なカバー範囲。ここ1年間で検証を行った製品は2500品以上。体当たり検証が特に得意で、過去「婚活潜入調査」や「ビジネスホテル徹底比較」「自動翻訳機比較テストinセブ島」など。
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  • あるとないでは大違いの中華調味料
    カルディ8製品でベストバイを決定
棚を見上げてみたり、下を覗き込んだりと、カルディの商品探しはまるでお目当ての本を探しているかのような感覚です。

それもそのはず、カルディの店内は西洋の図書館をイメージして設計されていて、迷いつつも楽しみながら買い物できるのがカルディならではとなっています。
商品数が非常に多いカルディですが、中でも調味料はリーズナブルで使い勝手がいいと評判です。リピート買いする人も多く、入手困難な商品も珍しくありません。

今回はそんなカルディの中華調味料を検証することにしました。カルディオリジナルから本場で使われているものまで、8製品を集めて比べてみると…?
  • プロの味へ格上げできる中華調味料
    カルディ8製品中のNo.1は…?
検証するのは、餃子やラーメン、チャーハンに欠かせない中華系調味料8製品。この中から「かけるだけ、入れるだけで美味しくなる魔法の中華系調味料」を探します。

検証には3名の食のプロにご協力いただきました。
テストの結果は、ベストバイに選ばれたものをS評価、かけるだけで美味しいものをA評価、何にでも合うものをB評価、普通に美味しいものをC評価、若干ハズレの傾向があるものをD評価としています。

今回食べ比べた8製品のうち上位4製品は高評価でしたが、下位には辛さや風味がイマイチで残念な製品もありました。それでは、早速気になる結果をどうぞ!
  • 絶妙な甘辛さと抜群の歯ごたえで
    一気に本場の味になる食べる麻辣醤
カルディオリジナル
食べる麻辣醤
実勢価格:415円
内容量:110g
▼テスト結果
 評価:S

カルディオリジナルの食べる麻辣醤(マーラージャン)が、見事ベストバイとなりました。花椒や唐辛子に加え干しえびや松の実、八角、ニンニク、ゴマなどをミックスすることで絶妙な辛み&うま味を実現しています。
コチュジャンが効いていて、スプーン1杯分かけるだけで料理が本格的になりますよ。
風間章子 氏
料理家

風間章子 氏のコメント
辛みと甘み、さらに風味とのバランスが最高です!
餃子にちょんとつけるだけで、あっという間に本場の味に。コチュジャンも効いています。
北山みどり 氏
幸せ食生活ヒラメキスト

北山みどり 氏のコメント
男性が好きそうな濃い味なので、どんな料理にも合います。
絶妙な甘辛さと抜群の歯ごたえは中毒性MAX! 具材がしっかり入っているので、調味料としてだけなく、そのままご飯にかけて、おかずとしても楽しめます。白いご飯がグイグイ進みますね!
  • 肉料理に入れると本場の味になる
    台湾で人気のバーベキューソース
牛頭牌
サーチャージャン
実勢価格:738円
内容量:250g
▼テスト結果
 評価:A

A評価だったのは、肉の旨みが強く効いている牛頭牌 甜沙茶醤。「沙茶(サーチャー)醤」は台湾で人気のバーベキューソース。肉料理に入れるだけで本場の味が再現されます。
風間章子 氏
料理家

風間章子 氏のコメント
肉の旨味が強く、使いやすい。これだけで台湾の味に。
  • チャーハンや野菜炒めにぴったり
    素材にこだわった風味豊かなXO醤
李錦記(リキンキ)
海鮮XO醤
実勢価格:658円
内容量:80g
▼テスト結果
 評価:A

李錦記の海鮮XO醤もA評価でした。素材にこだわって作った風味豊かなXO醤。干し貝柱や干しえび、香辛料などを使用し、旨味豊かに仕上がります。チャーハンや野菜炒めにぴったりです。
小越明子 氏
フードコーディネーター

小越明子 氏のコメント
ホタテとエビの風味が強く、食欲をそそりますね。
  • しびれる辛さと香りの麻辣醤は
    麻姿豆腐に不可欠で食が進みます
横浜大飯店
麻辣醤(マーラージャン)
実勢価格:324円
内容量:100g
▼テスト結果
 評価:A

こちらの横浜大飯店の中華街の麻辣醤もA評価でした。大豆みそに唐辛子などを効かせた辛味調味料は、麻婆豆腐には不可欠な調味料。しびれる辛さとスパイシーな香りが食欲を促進させてくれます。
風間章子 氏
料理家

風間章子 氏のコメント
辛さの中に旨味がしっかりと凝縮されていますね。
  • 素材の風味やコクや香ばしさが
    日本人にも合う広東風の甘味噌
李錦記(リキンキ)
甜麺醤
実勢価格:267円
内容量:100g
▼テスト結果
 評価:B

李錦記の甜麺醤はB評価でした。「甜麺(テンメン)醤」は、上質の大豆でコクと風味を引き出し、練りゴマや醤油で香ばしさを加えた逸品。日本人にも合う広東風の甘味噌です。
北山みどり 氏
幸せ食生活ヒラメキスト

北山みどり 氏のコメント
しっかりとした辛みと適度な甘みは炒め物に最適。
  • 黒豆を発酵させたトウチジャンは
    にんにく風味が強くてC評価に
李錦記(リキンキ)
トウチジャン
実勢価格:259円
内容量:100g
▼テスト結果
 評価:C

こちらも李錦記ですが、黒豆(とうち)を発酵させ、にんにくを加えたペーストのトウチジャンです。少しにんにく風味が強いため、普通に美味しいC評価でした。
  • 唐辛子に熟成したそら豆をあえた
    四川辣豆板醤は辛さが物足りません
李錦記(リキンキ)
四川ラー豆板醤
実勢価格:216円
内容量:90g
▼テスト結果
 評価:C

李錦記の四川辣豆板醤もC評価でした。香味豊かな唐辛子をベースに、熟成したそら豆をあえてありますが、辛さが物足りません。
  • 塩気や香辛料の主張がイマイチで
    若干インパクトに欠ける桜えび醤
老騾子
桜えび醤
実勢価格:648円
内容量:95g
▼テスト結果
 評価:C

同じくC評価だったのが、老騾子の桜えび醤。桜えびと一緒に入っている塩気や香辛料の主張が、若干インパクトに欠けます。

以上、カルディで買える中華系調味料の8製品比較でした。ベストバイのカルディオリジナルの「食べる麻辣醤」は、きゅうりやゆで卵にかけても美味しくてつまみになります。売り切れ必至なので、見かけたら即買いをおすすめします。

360.life(サンロクマルドットライフ)は、テストするモノ誌『MONOQLO』、『LDK』、『家電批評』から誕生したテストする買い物ガイドです。広告ではない、ガチでテストした情報を毎日お届けしています。

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