スーパーのお刺身が別格に! カルディで買った“味噌ゆず”ポン酢が万能すぎました
2019年03月11日(月)
360.life編集部
360.life編集部/Test by MONOQLO編集部
スーパーのお刺身が別格に! カルディで買った“味噌ゆず”ポン酢が万能すぎました
お刺身やサラダ、鍋料理のお供調味料といえば「ポン酢」です。いつものポン酢でもいいけれど、たまには変わり種もいかが?今回は、見たことのない珍しい調味料が見つかるカルディで、「かけるだけ、つけるだけで美味しくなる、魔法のポン酢」を探しました。かけるだけで、スーパーのお刺身が格上げできてしまう理想のポン酢を発見しましたよ!

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MONOQLO
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北山みどり 氏 幸せ食生活ヒラメキスト
北山みどり 氏
料理・調理道具研究家。単に分量・手法を伝えるだけではなく、「食」に対する魅力を幅広く伝える講習を行う。講義・講演等、多方面で活躍中。公式ホームページ http://www.kitayama-midori.com/
小越明子 氏 フードコーディネーター
小越明子 氏
雑誌や広告などで調理を担当。飲食店のメニュー開発なども手がけている。
風間章子 氏 料理家
風間章子 氏
料理家。調理師。イタリアンレストランで6年間修行の後、カフェの立ち上げ、雑誌やwebなど様々なメディアにて料理監修で活躍中。
  • カルディにあるポン酢の中から
    「魔法のポン酢」を決定します
近所のスーパーではお目にかかれないような珍しい商品が並ぶカルディ。ひとたび足を踏み入れると、時間が経つのも忘れてしまうほど、いるだけで楽しくなります。調味料のコーナーも御多分に漏れず、こだわりの製品がズラリと並びます。

そんなカルディのバラエティーに富んだ調味料の中から、今回は「ポン酢」にスポットを当ててみることに。

「かけるだけで美味しくなる魔法のポン酢」を見つけるべく、様々な種類のポン酢を食のプロ3名がテストしました。
テストの結果は、ベストバイに選ばれたものをS評価、かけるだけで美味しいものをA評価、何にでも合うものをB評価、普通に美味しいものをC評価、若干ハズレの傾向があるものをD評価としています。

気になるテストの結果は・・・というと、果汁感が控えめなポン酢が上位を占める傾向に。ベストバイになったのは、どんな料理にかけても美味しくなる万能ポン酢でした。早速、詳しい結果をご覧ください!
  • スーパーのお刺身の格が上がる
    会津天宝のみそポン酢柚子入り
会津天宝:みそポン酢柚子入り:調味料
会津天宝
みそポン酢柚子入り
実勢価格:680円
内容量:190ml
ベストバイは、会津天宝のみそポン酢柚子入りでした。風味豊かなで辛口な味が魅力の会津みそと、さわやかな香り高いゆずのコラボレーションによって誕生。柚子の果汁感が、コクのあるみその風味をより一層引き立てます。
味噌風味は控えめ、普通のポン酢よりもとろ~り濃厚でコクがある旨ダレ風ポン酢です。
小越明子 氏
フードコーディネーター

小越明子 氏のコメント
みそ本来の風味とコクが抜群。さらに柚子の酸味が絶妙に効いています。
スーパーのお刺身に2~3滴かけると、みそのコクが刺身の旨味を引き出します。

ポン酢とソースの中間のような万能ポン酢で、刺身やサラダ、鍋料理など何にでも合います。
  • やわらかい塩味と酸味で
    少量でも旨みを感じる塩ぽんず
倉敷味工房
塩ぽんず
実勢価格:648円
内容量:360ml
B評価だったのは、倉敷味工房の塩ぽんず。柔らかめの塩味と酸味が良く、少量でも旨味をしっかりと感じられます。
  • ゆずと胡麻香るかけるぽん酢は
    甘みがあってドレッシング用に
もへじ
ゆずと胡麻香るかけるぽん酢
実勢価格:429円
内容量:200ml
もへじのゆずと胡麻香るかけるぽん酢もB評価でした。酸味は穏やかですが、甘みが強いです。ドレッシング的に使っても美味しいです。
  • もへじの万能調味料ポンズ一番は
    果汁感とゆずの香りが楽しめます
もへじ
万能調味料 ポンズ一番
実勢価格:479円
内容量:360ml
こちらもB評価だったのが、もへじ万能調味料 ポンズ一番。果汁感が強く、ゆずの香りも強いです。ただ旨味はやや薄めに感じます。
  • もへじのゆずポン酢は
    かつお風味が少なく普通のゆずぽん
もへじ
ゆずぽん酢
実勢価格:448円
内容量:300ml
もへじのゆずぽん酢はC評価でした。いわゆる普通のゆずぽんですが、ちょっとかつおの風味が少ないかもしれません。
  • あっさりして旨みがあるも特徴なし
    くばら キャベツのうまだれ
くばら:あごだし入ぽん酢だれ キャベツのうまだれ:調味料
くばら
あごだし入ぽん酢だれ キャベツのうまだれ
実勢価格:270円
内容量:280g
くばらのキャベツのうまだれもC評価。あっさりとしてて旨味もある一方、これといった特徴がないので微妙でした。

ポン酢は冷蔵庫に1本あると便利な調味料。鍋だけでなく、お刺身やサラダにも合うので、オールマイティーに使いたいなら、やっぱり万能なみそポン酢がおすすめです。

360.life(サンロクマルドットライフ)は、テストするモノ誌『MONOQLO』、『LDK』、『家電批評』から誕生したテストする買い物ガイドです。広告ではない、ガチでテストした情報を毎日お届けしています。

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