【カルディの調味料】絶賛と地雷、プロが本音で教えます
2019年02月05日(火)
360.life編集部
360.life編集部/Test by LDK編集部
【カルディの調味料】絶賛と地雷、プロが本音で教えます
「カルディ」といえば、たくさんの海外輸入品が揃い、いつものスーパーでは手に入らない商品と出会えることが魅力。でも、商品の選択肢はもちろん、未体験なモノも多いとなると「どれが買いなの?」という悩みも出てきますよね…。そこで今回は「カルディの調味料」にフォーカス。プロによる厳正評価のもと、ランキング付けした調味料7製品をご紹介します。1位が買いなのはもちろんですが、「普段の料理をリッチにしてくれるもの」や「そのままでも美味しいもの」などバラエティ豊富なラインナップなので、お好みに合わせて選ぶのもアリ。ただし、地雷もあるのでご注意を。

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酒寄美奈子 氏 料理研究家
酒寄美奈子 氏
フードスタイリスト、国際中医薬膳師。手の届きやすい食材で作る簡単でおいしい家庭料理を得意とする。
小越明子 氏 フードコーディネーター
小越明子 氏
雑誌や広告などで調理を担当。飲食店のメニュー開発なども手がけている。
風間章子 氏 料理家
風間章子 氏
料理家。調理師。イタリアンレストランで6年間修行の後、カフェの立ち上げ、雑誌やwebなど様々なメディアにて料理監修で活躍中。
  • 選択肢豊富な“カルディの調味料”
    “本当に美味い”をプロが実食検証!
カルディといえば、種類も国籍もバラエティに富んだ海外輸入品が揃い、いつものスーパーマーケットでは出会えない商品に会えるのが大きな魅力ですよね。でも同時に生まれるは「どれがいいの?」という悩み…。

ましてや、見たことないような珍しい商品となると「これはなに?」という新たな悩みも生まれます。中には地雷があることも…。
そこで今回は、カルディの珍しい調味料にフォーカスし、食のプロ3人に実食していただき、厳正なる採点評価を下していただきました。

評価項目は、「美味しさ」「ボリューム」「リピート度」「コスパ」。それぞれ星の数5段階で評価し、総合評価をつけています。 

それでは早速、気になる第1位から見ていきましょう。

ちなみに、カルディ商品には「オンラインでの取り扱いがない商品」、もしくは「オンラインで在庫なしでも店舗に在庫がある商品」がありますのでご注意ください。
  • プロ絶賛の“濃厚トマト”ペースト 
    ア・プティア ペストロッソ
オーバーシーズ:ア・プティア ペストロッソ:調味料
オーバーシーズ
ア・プティア ペストロッソ
実勢価格:463円
今回、カルディの調味料ランキング第1位に輝いたのは、ナッツやチーズがたっぷり入った、コクのあるトマトペーストのア・プティア ペストロッソでした。惜しくもボリュームの評価項目で星4つだったものの、それ以外の項目では見事満点の星5つ、最高評価のSランクを獲得。

勝因となったのは、素材のバランスが見事な点と何にでも合わせられる汎用性。これらが評価され、今回の結果となりました。
カシューナッツ、ドライトマト、バジルなど、様々な素材がバランスよく絡むことで生まれた味の深みをプロも絶賛していました。
酒寄美奈子 氏
料理研究家

酒寄美奈子 氏のコメント
コクがあって濃厚。味に深みがあります。
▼このトマトペーストをお家のパスタに使うと…
自分で食材をたくさん用意しなくても、このトマトペーストひとつで、本格的な風味のパスタを作ることができました。濃厚なので、そのままクラッカーなどに合わせるのもおすすめです。
  • 深みのある信州みそがベース!
    “柔らかな甘辛味”のとっ辛みそ
もへじ 
とっ辛みそ
実勢価格:348円
深みのある信州みそをベースにした甘辛味で、ごはんのおともにピッタリのとっ辛みそ。味、ボリュームともに満点でリピート度とコスパでも星4つを獲得し、総合評価Sランクで見事、第2位に輝きました。

1位のトマトペーストと同じく、いろいろなモノに合わせられる汎用性が高評価の理由です。
信州みそをベースに、青唐辛子や焼きちりめんじゃこ、ゆずなどをミックス。甘さと辛さのバランスが絶妙な味わいで、ごはんにかけると箸が止まりません。

▼とっ辛みそを冷やっこにかけると…
お酒のおつまみにもバッチリな味わいでした。この他、野菜炒めの味付けに使ってみるのもおすすめです。

青唐辛子も焼きちりめんじゃこも国産を使用するなど、食材の産地にもこだわっているのもうれしいポイントです。
  • “魚介のうま味”が楽しめる
    辛さひかえめな海鮮XO醤
李錦記 
海鮮XO醤
実勢価格:658円
第3位には、海鮮のうま味がギュギュっと詰まった辛さひかえめな海鮮XO醤(エックスオージャン)がランクイン。味は満点の5つ星、そのほかの項目でもすべて星4つを獲得し、総合評価でAランクとなりました。
辛さひかえめのXO醤には、貝柱や干しエビ、にんにくのうま味がたっぷり詰まっていて、噛みしめる度に感動する美味しさ。XO醤といえば、料理の隠し味というイメージがありますが、ごはんや豆腐にかけても美味しい逸品です。

▼海鮮XO醤を冷やっこにかけると…
XO醤といえば、唐辛子入りで辛い調味料のイメージがありますが、こちらの商品は辛さはあまりありません。辛いものが苦手な方や、子どもがいるご家庭でも、気軽にお使いいただけます。
  • 香りのいい大分県産ゆず使用
    “無添加がウリ”のゆずこしょう
もへじ 
大分県産柚子使用ゆずこしょう(無添加)
実勢価格:345円
第4位は、香りのいい大分県産ゆずを使用した、大分県産柚子使用ゆずこしょう(無添加)です。

味・ボリューム・コスパの項目で星4つを獲得したものの、リピート度であと一歩およばず、総合評価はBランクに…。それでも、もう少し味にパンチが欲しいときのピンチヒッターとして優秀な一品です。
本場の大分県産ゆずを使用した香り高いゆずこしょうは、「辛いだけではなく、ちゃんとゆずの味がする」と、プロからも高評価。

さわやかなゆずの香りが食材の味をしっかりと引き立ててくれるため、鍋や湯豆腐、焼き鳥、素麺、うどんなど、幅広い料理に使えます。お求めやすい価格もうれしく、冷蔵庫に常備しておきたい便利な調味料です。
  • 日本一の激辛唐辛子を使用
    “かけ過ぎ注意”な黄金一味
祇園味幸 
黄金一味
実勢価格:864円
「辛すぎて使いどころに困る!」との声も出るほど激辛の一味唐辛子・黄金一味は惜しくも第5位。総合評価はCランクという結果でした。

辛さの秘密は、唐辛子の10倍の辛さを誇る「幻の国産唐辛子」を使用しているから。辛いものが好きな人にはたまらない調味料ですが、想像を超える辛さなので、かけすぎにはくれぐれもご注意ください。
  • 思ったよりも辛くない
    “まろみ感じる”サルサデスソース
ブレアーズ 
サルサデスソース
実勢価格:690円
黄金一味と同じく、総合評価Cランクで5位にランクインしたのは、ブレアーズ の「サルサデスソース」。3項目で星3つを獲得しました。

世界一辛い「ハバネロペッパー」を使用していることと「デスソース」という商品名から、ものすごく辛い味を想像しがちですが、意外なことにそこまで辛くありません。
見た目は辛そうに見えますが、食酢が入ることで酸味が付き“まろみ”を感じられるため、ハバネロペッパーの刺激は軽減されています。ほのかにハーブの風味も感じるなど、辛さ以外のうま味もお楽しみいただけます。
  • 梅風味を期待するとガッカリ…
    “唐辛子目立ちすぎ”な梅ごしょう
もへじ 
梅ごしょう
実勢価格:400円
味とリピート度の項目で星2つとなり、残念ながら総合評価Dランクで第7位という結果に終わったのは、もへじの梅ごしょうでした。

梅の風味より唐辛子を強く感じるため「梅の風味を期待するとガッカリする」「何に合わせたらいいか悩む」という声が聞かれました。鮮やかな赤と芳香が魅力の紅映梅(べにさしうめ)を使用した商品なので、そこをうまくアピールできれば上位にランクインできたかもしれませんね。

以上、気になるカルディの調味料7製品を比較したランキングでした。

今回、1位に輝いたトマトペーストの「ア・プティア ペストロッソ」、2位の「とっ辛みそ」の両製品ともに複数の食材に合う汎用性の高い調味料でした。まさに、一度に二度おいしい逸品なので、気になる方はぜひ試してみてください。

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