まだ炊飯器? お米は「土鍋でレンチン」が本気でオススメでした
2018年08月12日(日)
360.life編集部
360.life編集部/Test by LDK編集部
まだ炊飯器? お米は「土鍋でレンチン」が本気でオススメでした
忙しいとき、凝った料理はつくれなくても、炊きたてごはんがあれば、ホッコリして満足度もアガりますよね。でも一方で「時間がかかってメンドくさい」と思う方も多いかも。そんなときにおすすめしたいのが「レンジでチン」でお米が炊ける調理器。今回は、編集部とプロで選んだ5製品を徹底比較してみました。中には「土鍋をアレしちゃう」驚きの逸品もあったんです。
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  • レンチンでも粒立ちの
    ガチ旨ごはんが食べられます
毎日の食事に欠かせない「ごはん」。多めに炊いて冷凍したり、レトルトのパックごはんを活用したり……と、いまや手軽に食べることができますが、でもやっぱり、炊飯器で炊いたホカホカごはんの味や香りは格別ですよね。

とはいえ、毎回ごはんを炊飯器で炊くのはシンドイ…。そんなときに使いたいのがレンチングッズです。「はぁ? レンチンで炊飯?」「マズそう」なんて思ったら大間違い! じつは今はレンチングッズはかなり進化していて、中には「お米を土鍋に入れてレンジでチン」なんて驚きの製品もあるんです。
ちなみに専用レンジ調理器でお米を炊くには、
①お米を研いで給水
②電子レンジで加熱
③加熱完了に蒸らす
の流れを踏めばOK。

ごはんが食べられるまでにかかる時間も、今回紹介する製品なら、給水時間を含まなければ約20分のモノが多く、Amazonのベストセラー炊飯器「RC-MA50-B」の早炊きが約30分ということを考えると、10分以上早いなら時短の面でもレンジで炊飯する価値がありますね。

ということで、今回は、料理のプロにご協力いただき、5製品を比較。実際にごはんを炊いて、その美味しさはもちろん、使い勝手などもチェックしてみました。

協力いただいたプロはこちらの方々です。
写真左:風間章子さん
料理家
イタリアンレストランで6年間修行後、カフェの立ち上げ、雑誌やWeb などさまざまなメディアにて料理監修で活躍中。

写真右:桃世真弓さん
スーパーエコごはん研究家
身近な食材を使って、お財布にも身体にも優しいごはんを提案。テレビ、新聞、雑誌などで幅広く活躍中。

ごはん党の方もそうでない方も、これは必見! ぜひご覧ください。

*ここに掲載した炊き上がりまでの時間は、吸水時間を抜いたレンチン+蒸らしの時間の合計です。
  • 【A評価】土鍋をそのままチン!
    イシガキ産業「極み炊飯土鍋」 
5製品中、もっとも美味しくお米が炊けたのは、イシガキ産業の「極み炊飯土鍋」 。お米の味が濃く、甘みもあり、粒もしっかり立っていました!

レンチンと蒸らし時間を合わせても、約22分で炊き上がるので、時短効果もなかなか。直火にかけて土鍋としても使えるので、炊飯以外でも活躍します。
イシガキ産業
極み炊飯土鍋 2合炊き
実勢価格:1942円
ラクさ:○
うまさ:◎
お米がしっかり立っています! 土鍋を火かけて炊いたような、つややかな仕上がりです。

ちなみに、ここまでの紹介で「普通の土鍋でもレンチンできるかも」と期待した方、無理は禁物です! レンジ対応していない土鍋の場合、割れる恐れもあるんです。
さらに、肝心の味はというと、ムラなく炊けて、食感もべちゃっとせず甘みもある申し分ない仕上がりでした。
ガスの火にそのままかけられるので、1人用のミニ土鍋にもなる汎用性は嬉しいところ。


次にご紹介する製品は、やや炊きムラはあったものの、細かな工夫がありおすすめです。
  • 【A評価】使いやすい! アスベル
    「ガラスレンジ調理 ごはん釜」
アスベルの「ガラスレンジ調理 ごはん釜」は、取っ手にカバーが付いているため、レンチンしたあとでも熱くなりにくくなっています。また、水を入れる線が見やすいなど、使い勝手に工夫があっておすすめ。ただ、ごはん自体は少し炊きムラがあったのが惜しい!
アスベル
ガラスレンジ調理
ごはん釜
実勢価格:2500円
ラクさ:◎
うまさ:○
取っ手が付いているので、レンチン後もすぐに持てます。
表示が見やすく、水加減を間違ってしまうこともなさそう!


さらに、以下で紹介する3製品は、いずれも「うまさ」の点で評価を下げてしまいました。ご参考までにご紹介しますね。
  • 【B評価】20分で炊飯完了
    カクセー「ちびくろちゃん」
炊き上がりまでの時間が、約20分とベストのイシガキ産業の土鍋より速かったのがカクセーの「ちびくろちゃん」。ただし、炊きムラが気になりました。
カクセー 
電子レンジ専用炊飯器
備長炭入り
ちびくろちゃん
2合炊き
実勢価格:754円
ラクさ:○
うまさ:△
やや炊きムラがあるので、時短優先なら、おすすめです。
  • 【B評価】蒸し器としても使える
    スケーター「ご飯メーカー」
こちらも約20分と完成までは短時間。スノコが付いているので、蒸し器としても使えます。肝心のごはんの仕上がりは、ちょっと粉っぽくザンネン……。
スケーター
ご飯メーカー1合炊き
実勢価格:609円
ラクさ:○
うまさ:△
ごはんは粉っぽい炊き上がりでした。
  • 【C評価】パーツが多く使いにくい
    エビス「レンジでごはん」
レンチンしたら吹きこぼれてしまったうえに、パーツが多く、洗い物が大変だったのがエビスの「レンジでごはん」。ごはんもパサついて甘みがありませんでした。
エビス:パックスタッフ レンジでごはん 一膳炊き
エビス
パックスタッフ
レンジでごはん
一膳炊き
実勢価格:513円

ラクさ:×
うまさ:△
せっかくのごはんが、パサパサ……。この仕上がりは、悲しいです。


最後に、ごはん用ではありませんが、リゾットメーカーも試してみましたのでご紹介します。ただ、こちらはあまりおすすめできません。
  • 【C評価】雑炊のような出来…
    エビス「レンジカフェ リゾット」
本来リゾットは、生のお米からつくりますが、こちらは炊き上がったごはんをレンチン。そのためやわらかくて、雑炊のような食感になりました。わざわざこの容器を使わなくてもいい気がします。
エビス:パックスタッフ レンジカフェ リゾット
エビス
パックスタッフ
レンジカフェ リゾット
実勢価格:643円

ラクさ:×
うまさ:×
お米がやわらかすぎて、リゾットというより雑炊みたいです。


以上、ごはんが炊けるレンチングッズをご紹介しました。イシガキ産業の土鍋は2000円以下でレンチンでも直火でも使えて、超お得! ぜひお試しくださいね。

360.life(サンロクマルドットライフ)は、テストするモノ誌『MONOQLO』、『LDK』、『家電批評』から誕生したテストする買い物ガイドです。広告ではない、ガチでテストした情報を毎日お届けしています。

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