我が家に衝撃が走った“チャーハンの素”は老舗の…［8製品比較］

お腹が減ったら食べたくなる、パラパラの「チャーハン」が自宅で簡単に作れるってご存知でしたか？必要なのは、卵、ごはん、それと「チャーハンの素」だけ。食と時短調理のプロが実際に作って、食べ比べて、本当に美味しいチャーハンの素を探しました。

熱々のチャーハンが食べたい！卵とごはんがあればすぐ叶います

中華屋の前を通ると、チャーハンを炒めた香ばしい香りが鼻をかすめる……。チャーハンはいつだって、食欲をわきたててくれるシンプルでいて王道の味わいです。

得意料理、と言いたいところですが、パラパラごはんにするのは至難の業。ましてや、月（年？）に数回しかフライパンを握らない私には無理では……と諦めの皆さんに朗報です。

そんな方におすすめなのが、「チャーハンの素」。これさえあれば、コツいらずで焼き豚のうま味が凝縮された、パラパラチャーハンが作れちゃうんです！

「でもそんな簡単に、美味しく作れるの？」 と味が気になる皆さんに代わって、食と時短料理のプロに調理から味付けまでテストしてもらいました。評価項目とテスト方法は以下の通りです。

【ラクうま度】
すべてのおかずの素を、「ラクさ」「うまさ」の項目でチェックし、5段階の「ラクうま度」で採点しました。「ラク」さは、時短調理を専門とする田内しょうこさんと、主婦モニターさんに商品を一から作ってもらい、食材の用意、調理工程の手間などをチェックしています。「うまさ」は料理のプロが本格的な味かどうか、買ってもよいかどうかなどの観点から評価しました。

▼ご協力いただいたプロの方々はこちら。

（左）幸せ食生活ヒラメキスト・北山みどりさん
（中）科学する料理研究家・さわけんさん
（右）料理研究家・橋本加名子さん

（左）スーパーエコごはん研究家・桃世真弓さん
（中）料理研究家・酒寄美奈子さん
（右）時短料理研究家・田内しょうこさん

それでは、コツいらずで作れるおすすめのチャーハンの素をご紹介します！

焼豚のうま味が凝縮された永谷園がダントツNo.1！

香味油やガーリックなどが入った香ばしい味つけに、焼豚の濃厚さも加わり、うま味がたっぷり詰まっています。粉末の素がごはんの水分を吸って、簡単にパラパラ食感に仕上がります。

「炒飯の素の中で一番中華店に近い味です」と、スーパーエコごはん研究家の桃世真弓さんもコメントしています！

永谷園
焼豚チャーハンの素
実勢価格：120円
ラクうま度：★★★★★
※リンク先は20袋セットです。

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チャーハンの素を作らず、普通に本格炒飯を作ってみると……？

［普通に作った場合に必要な材料］

・豚バラブロック（焼豚用）
・ごはん
・玉ねぎ
・長ねぎ
・卵
・醤油
・塩
・こしょうほか
具材は比較的シンプルですが、うま味を出すにはジューシーな自家製焼豚が欠かせません。食材購入費はしめて1594円にもなりました。

［おかずの素を使えばこれだけでOK！］

・卵
・ごはん
・永谷園焼豚チャーハンの素
これだけで、香味油やガーリックのきいたプロ並みの味に仕上がります。食材購入費は、しめて381円でした。圧倒的に安く、これなら手軽に作れます！

しかも作り方自体も、とってもシンプルです！

ごはんと素を混ぜて炒めるだけで、パラパラの炒飯ができます！「あの食材はこのタイミングで～」と悩む必要もありません。

具材は乾燥なのに、うま味も感じます。

最大のラクうまポイントは、ごはんと素を混ぜるだけで誰でもパラパラの炒飯を作ることができること。「具材は細かいけど、お肉の味を感じます」と、幸せ食生活ヒラメキストの北山みどりさん。

これなら、余ったごはんと卵さえあれば美味しいチャーハンができちゃいます。1人前が3袋入っているので、一人暮らしの方にもおすすめです。帰宅後や休日のお昼に最高ですね！

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