ポテチやジャムのベストな保存方法…それは「冷凍」でした
2018年07月14日(土)
the360.life編集部
the360.life編集部/Test by LDK編集部
ポテチやジャムのベストな保存方法…それは「冷凍」でした
ジャムや瓶入りの調味料、中途半端に残ってしまったポテトチップスなど、みなさんはどんな風に保存していますか? ……実はどれも冷凍庫に入れると風味を保ったまま保存できるんです。今回は意外にも冷凍保存がおすすめな食品をまとめてご紹介したいと思います!
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  • 瓶入り調味料が使い切れない…
    なんてときは冷凍保存がおすすめ
瓶入り調味料やバター、粉チーズなどみなさんはどこで保存していますか? 「冷蔵庫」という答えが多いかもしれませんが、これらの食品……実は冷凍庫で保存する方がいいんです! 
  • 酸化しにくくなるので
    ポテチも冷凍保存がおすすめ!
【揚げ玉】
マルトモ
新天かす 80g×5袋
実勢価格:1096円(219円/1袋)
酸化しやすい揚げ玉は冷凍保存がおすすめ。凍らせてもパラパラの状態が保たれるので、うどんなどにサッと使えます。
【バター】
雪印乳業
北海道バター 200g
実勢価格:598円
バターは小分けして、ラップに包んでからフリーザーバッグに入れて冷凍するのがおすすめ。酸化して風味が落ちるのを防げます。
【ポテトチップス】
カルビー 
ポテトチップス
うすしお味 60g×12袋
実勢価格:1047円(87円/1袋)
残ってしまったらフリーザーバッグに入れて冷凍庫へ。冷凍するとパリッと感が増します。なお、未開封のものは袋ごと冷凍してOKです。
  • カビ対策には冷凍保存が◎!
    ジャムだって冷凍できちゃいます
【ジャム】
サン・ダルフォー
オールフルーツスプレッド
ストロベリー 170g
実勢価格:379円
※Amazonパントリー価格です
カビが生えやすいジャムも、冷凍してしまえば安心です。粘度があるのでカチカチにならず、ちょっと固めのゼリーのような食感になります。

※瓶ごと冷凍する場合は破裂を防ぐため、一度開封してから冷凍庫に入れてください。
【もち】
サトウ
切り餅 徳用杵つきもち 1.1kg
実勢価格:1204円
もちはひとつずつラップで包み、フリーザーバッグに入れて密閉して冷凍するのがおすすめ。食べるときは凍った状態のまま焼いてOKです。
【粉チーズ】
雪印メグミルク
雪印北海道100
粉チーズ芳醇 80g
実勢価格:398円
冷蔵庫で固まりがちな粉チーズは、小袋に入れてからフリーザーバッグに入れて冷凍するのがおすすめ。カビだけでなく味の劣化も防げます。スライスチーズも冷凍OKです!
  • 香辛料やコーヒーは
    香りが飛びにくくなります
【山椒・七味】
ハウス
山椒 12g
実勢価格:335円
※Amazonパントリー価格です
ハウス
七味唐がらし 17g
実勢価格:139円
※Amazonパントリー価格です
山椒や七味は冷凍しても固まらず、常温のときと同じように使えます。ただし結露しやすいので、外に置きっ放しに背う、使ったらすぐ冷凍庫に戻すのがベスト。これで風味が落ちるのを防げます。
【コチュジャン】
ユウキ
コチジャン 130g
実勢価格:279円
※Amazonあわせ買い価格です
コチュジャンは瓶ごと冷凍庫に入れてOKです。冷凍しても固まらないので使いやすいですよ。こちらも鍋の蒸気などが当たらないように、使ったらすぐに冷凍庫に戻すのがおすすめ。

※瓶ごと冷凍する場合は破裂を防ぐため、一度開封してから冷凍庫に入れてください。
【コーヒー】
UCC 
珈琲探究 ブルーマウンテンブレンド 200g
実勢価格:1417円
コーヒーは光や空気に触れると酸化して風味が落ちてしまいます。でも冷凍保存すれば挽き立ての香りを閉じ込めることができます。

以上、冷凍保存がおすすめな食品のご紹介でした。勢いで大袋のポテトチップスを買ったものの、結局食べ切れなかった……なんてときはぜひ冷凍保存を試してみてください!

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