甘酒26種類を飲み比べ！ プロが認めるおすすめは…【1～11位】｜雑誌『LDK』が徹底比較

米の粒がしっかり残っており、ドロっとした液体が特徴の甘酒です。

米と米麹を使って作られています。奥深い甘さは料理にもピッタリ。現在市販の甘酒でもっとも多いタイプです。飲み応えがあり、噛みながら飲めば腹持ちもバッチリです。

【タイプ2：米麹のみ】

八海醸造
麹だけでつくったあまさけ
実勢価格：864円/825g
※Amazonのリンク先は3本セットの商品ページになります

最近の甘酒ブームを牽引する、新感覚の甘酒です。

麹のみを使用して作られています。米と米麹の甘酒より麹菌の割合が多く、栄養価もやや高めです。すっきりした甘さで飲みやすいタイプです。

■酒粕甘酒

こちらは、いわゆる昔ながらの甘酒です。作り方は途中までは「米麹甘酒」と同じですが、アルコール発酵をするので、少しですがアルコールが含まれることもあります。酒粕甘酒には日本酒の香りが残るので、お酒の風味を楽しみたい方におすすめです。

酒粕の甘酒は、不溶性食物繊維が豊富で、便秘解消に役立ちます。また、ビタミンやたんぱく質は米麹の甘酒の数倍含まれているので、美容や美白効果は米麹の甘酒よりも期待できます。ただし、砂糖で甘みをつけるので、高カロリーになることも。

市販ではこのようなものが売られています。

【酒粕入り】

森永製菓
甘酒
実勢価格：87円
（リンクは30本セットのページに飛びます）

お正月に神社で配られている、昔ながらの甘酒はこちらのタイプです。

酒粕を使っているのが特徴。酒粕の栄養価は高いものの、砂糖で甘みをつけているのでカロリーが高めになる場合もあります。また、アルコールが微量に入っている場合もあるので、子どもや妊婦さんは注意してください。

26製品の甘酒を飲み比べてもらいました！

健康ブームに乗って、いまでは多数存在する市販の甘酒。実は製造会社や原料などで、味や香りがかなり違うのです。そこで、甘酒のプロの方々に実際に飲んで採点をしていただき、26製品をランキング化。今回は上位の12製品を発表致します！

テスト方法・評価項目は以下の通りです。

【テスト方法】
甘酒や発酵食品のプロたちが市販の甘酒を飲み比べて、味・香り、甘み、口当たりをジャッジ。その中で特徴のあった製品をピックアップしました。

【評価項目】
■味・香り：10点満点
甘酒らしい風味を感じるか、酒粕のクセのある臭いは強くないか、など10点満点で評価しました

■甘み：10点満点
甘みは強い弱いではなく、ほどよさで評価。弱すぎても強すぎても低評価になります

■口当たり：10点満点
とろみの度合い、米粒の量などで口当たりを評価。さらり系と軽いとろみが人気です

合計30点満点で評価しました。

また、ご協力いただいたのは、こちらのプロの方々です。

写真左：甘酒探求家／藤井寛さん
写真中：発酵料理研究家／高橋香葉さん
写真右：発酵ライフアドバイザープロフェッショナル／佐々木智衣さん

はたして、甘酒の頂点に立つのはどの1本でしょうか？

[1位] 旨み甘み香りのバランスが絶妙！

篠崎
国菊あまざけ
実勢価格：713円/900ml

●タイプ：米と米麹

【評価】

味・香り: 10点
甘み: 9点
口当たり: 8点
総合点: 27点

福岡の老舗蔵元、篠崎が作る製品です。こだわりを感じる濃厚で奥深い味わいですが、サラッとした口当たり。

甘酒本来のうまみと奥深い甘さのバランスが秀逸！麹の香りが高く、お米の食感がおいしいこっくりとした甘酒です。

[2位] 料理にも使えるコクのある甘み！

八海醸造
麹だけでつくったあまさけ
実勢価格：864円/825g
※Amazonのリンク先は3本セットの商品ページになります

●タイプ：米麹のみ

【評価】

味・香り: 9点
甘み: 9点
口当たり: 6点
総合点: 24点

「米麹の旨みと言えばこれです！」と佐々木さんがオススメするのは、銘酒「八海山」を手がける蔵元の本製品。

濃厚な風味で米麹のおいしさを存分に味わえます。やや甘みが強めですが、味わい深いのでクドさがないので、砂糖の代わりとして料理にも使えます。

米の粒もあまり感じず、飲みやすい甘酒です。

[3位] 酒感が少なく飲みやすい！

メロディアン
酒粕甘酒
実勢価格：138円/195g

●タイプ：酒粕入り

【評価】

味・香り: 8点
甘み: 8点
口当たり: 7点
総合点: 23点

国産米100％使用、添加物不使用の本製品は、「昔ながらの甘酒らしい懐かしい味です！」と藤井さんも絶賛。

酒粕入りはアルコールの香りで好き嫌いが分かれますが、本製品はアルコール臭が少ないので飲みやすいのが特徴。

砂糖は加えているものの甘みのバランスはよく、栄養価も高い甘酒です。

[3位]「越の誉」の蔵元が作りました

原酒造
越の誉あまさけ
実勢価格：648円/500ml
※Amazonのリンク先は500ml×12本セットの商品ページになります

●タイプ：米と米麹

【評価】

味・香り: 7点
甘み: 8点
口当たり: 8点
総合点: 23点

芳醇な香りと口当たりのいいとろみ感のある甘酒です。でも、日本酒のような吟醸香は好みが分かれるかもしれません。

5位: [5位] 粒感が少く
初心者も飲みやすい

マルコメ
米糀からつくった　プラス糀糀甘酒LL
実勢価格：150円/125ml
※リンク先は125ml×18本セットの商品ページになります

●タイプ：米と米麹

【評価】

味・香り: 6点
甘み: 6点
口当たり: 10点
総合点: 22点

甘さを引き立てるために塩を入れているので、しっかりとした甘さがあります。粒感も少ないので初心者でも飲みやすい甘酒です。

6位: [6位] バランスが良く
爽やかな甘酒

ぶんご銘醸
酒蔵のあまざけ
実勢価格：590円/900ml
※Amazonはあわせ買い価格です

●タイプ：米と米麹

【評価】

味・香り: 7点
甘み: 7点
口当たり: 7点
総合点: 21点

甘さ控えめで、風味と香りもバランスの良い甘酒です。かすかにライチのような香りがし、爽やかさもあります。

7位: [7位] 昔ながらの
どっしりしたおいしさ

国分グループ本社
國分の蔵元造りあまざけ
実勢価格：540円/500g

●タイプ：米と米麹

【評価】

味・香り: 5点
甘み: 7点
口当たり: 8点
総合点: 20点

味に少し雑味を感じるものの、昔ながらのどっしりした甘酒です。

「お米入りで甘みがしっかりし、飲みごたえがあります」（佐々木さん）。

8位: [8位]ちょっと粉っぽい
けどバランスが良い

酢屋亀本店
信州善光寺門前甘酒
実勢価格：391円/350ml

●タイプ：米麹のみ

【評価】

味・香り: 5点
甘み: 7点
口当たり: 7点
総合点: 19点

少し粉っぽいですが、飲みやすいサラッとした甘さでバランスの良い甘酒です。

9位: [9位] 玄米系では
これがベスト！

ヤマト醤油味噌
糀発酵玄米玄米がユメヲミタ
実勢価格：1468円/490ml

●タイプ：米と米麹

【評価】

味・香り: 5点
甘み: 7点
口当たり: 6点
総合点: 18点

玄米系のなかでは臭みがなく、独特の酸味もまずますです。玄米なので糠の香りはどうしても残ってしまうのと、お値段が少し高めなのが惜しい！

9位: [9位] 粉っぽい味だけど
風味はバッチリ！

伊勢惣
国内産原料
麹屋さんが造ったかたねりあま酒
実勢価格：291円/350g

●タイプ：米と麹

【評価】

味・香り: 6点
甘み: 6点
口当たり: 6点
総合点: 18点

粉っぽさはやや気になりますが、麹の風味をしっかり感じます。サラッとした飲み口で初心者向きです。

11位: [11位] 米の粒感が強く
好みが分かれそう

伊豆フェルメンテ
純あま酒
実勢価格：216円/350g

●タイプ：米と米麹

【評価】

味・香り: 6点
甘み: 6点
口当たり: 5点
総合点: 17点

塩を利かせて甘みを引き立てている製品です。米の粒を感じる飲み口で、好みが分かれそうです。

11位: [11位] 発芽玄米の
栄養素たっぷり！

伊勢惣
発芽玄米麹使用あま酒
実勢価格：260円/230g