コーヒーは冷凍庫!? すぐに試したくなるコーヒーの裏ワザ4選
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the360.life編集部/Test by LDK編集部
公開日: 2018年05月07日

コーヒーは冷凍庫!? すぐに試したくなるコーヒーの裏ワザ4選

コーヒーにはまだまだ知られていない常識があるんです! 今回は、ホットコーヒーを早く作る方法や、水出しコーヒーの作り方など、知れば試したくなる情報をご紹介します!

キッチン 【Q1】コーヒーの 正しい保存方法って?

  • 【A】とにかく冷凍庫へ!

コーヒー豆は、冷凍保存が一番長持ちします。気をつけたいのは冷蔵庫に保管すると食物のニオイがつきやすく、コーヒーの重要な要素である香りに影響を及ぼすので注意しましょう。 
コーヒー豆や粉は大袋から出して、ジップ袋で密閉して保管がおすすめ。これなら、そのまま冷凍庫に入れることもできます。
インスタントコーヒーも、そのまま冷凍庫に入れて保管するのがいいでしょう。瓶でかさばる場合はジップ袋でもOKです。

キッチン 【Q2】時間が経っても 風味が落ちない淹れ方は?

  • 【A】風味は落ちますが、深煎りがマシ!

淹れて時間が経つと酸味が強くなってしまうコーヒーは、深煎りの豆を使うか、牛乳を入れることで酸味をごまかすことができます。

対策①:深煎りの豆を使う
酸味が弱い深煎り豆は、時間が経っても苦味でカバーできます。

対策②:牛乳を入れてカフェオレに
牛乳を入れることでまろやかになり、酸味をおさえることができます。

キッチン 【Q3】水出しコーヒーって どうやって淹れるの?

  • 【A】ティーバッグに粉を入れるだけ!

ティーバッグに挽き豆を入れ、水に浸けて半日置くだけで出来上がります。時間はかかりますが、基本放置するだけなので簡単に作れます。これからの季節にもおすすめの方法です。

【やり方】
1. ティーバッグにコーヒー粉を詰める
ティーバッグの中に、挽いたコーヒー豆を1Lあたり80g詰めて口を閉じます。

2. コーヒー粉入りティーバッグを水に浸ける
容器に水を入れ、コーヒー粉入りのティーバッグを浸けてフタをし、冷蔵庫に入れます。

3. 半日ほど放置しておく
半日ほど放置したら、水出しコーヒーの完成です。冷蔵庫に入れておけば2日間は美味しく飲めます。

キッチン 【Q4】ドリップ時間を 短縮するウラ技ってない?

  • 【A】水出しコーヒーを沸かす!

ホットコーヒーを淹れる時間がないときは、水出しコーヒーを沸かしてホットコーヒーにしましょう。忙しいときに便利な方法です。

【やり方】
1. 水出しコーヒーを沸かす
カフェなどの店舗でも仕込んでいる方法のアイスコーヒーは、時間が経っても劣化しづらいんです。

2. 飲むときにヤカンで沸かす
ホットコーヒーが素早く飲みたいときは、沸騰しない程度に温めれば、抽出の手間が省けます。

3. カップに注ぐだけ
飲む量だけカップに注げばわずか3分で完成! 残りはアイスコーヒーとして仕込んでおいてもいいでしょう。


以上、コーヒーの裏技4選をご紹介しました。特に冷凍庫に保存する方法はすぐ実践できるので、長持ちさせたいという方はぜひ試してみてはいかがでしょうか。

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