【2024年】キャンプ用スキレットのおすすめランキング10選。人気製品をプロが検証

そもそもスキレットとは？

キャンプ料理と言えばどんなものを思い浮かべますか？

きっとバーベキューと答える人が多いでしょうが、何度もキャンプに行っているとそれだけでは飽きてしまいます。そこで今回紹介したいのがキャンプで使われる定番の調理器具「スキレット」です。

そもそもスキレットって何？ という方もいらっしゃると思います。そこでキャンプ歴30年の大ベテランであり、アウトドアイベントの企画なども手掛ける義村貞純氏にスキレットの基礎知識を取材しました。

スキレットでどんなことができるの？

スキレットの大きな特徴は以下の3つです。

1：蓄熱性の高さ
2：熱ムラの少なさ
3：水を使わない「無水料理」ができる

そのため「焼く」だけではなく、「煮る」「揚げる」はもちろん、「蒸す」「燻す」などの調理も可能です。

【焼く】

スキレットは普通のフライパンよりも厚みがあり、食材にムラなく熱が伝わるのでハンバーグやステーキなど火が通りにくい料理もおいしく調理できます。また、一度温まると冷めにくいという性質があり、目玉焼きやソーセージなど、一度火を通してそのまま出せば、寒い季節でも料理を熱々のまま楽しむことができます。

【煮る・揚げる】

スキレットは煮る、揚げるもお手のもの。熱ムラがなく、温度が下がりにくいので、揚げ物、煮物が手軽にできます。とくに揚げ物はカラッとジューシーに仕上げることが可能。アヒージョなどの料理も楽しむことができます。

【炒める】

たとえばチャーハンを作れば、米がパラパラに。スキレットは中華も上手に作ることができます。また野菜炒めなどもシャキシャキと素材を活かしながら作ることが可能です。

【オーブン料理】

高い蓄熱性を持つスキレットは自在にオーブン料理を作ることができます。カラ焚きも可能なので、食材だけで、水を使わず作る、無水料理も可能です。

スキレットを選ぶ３大ポイントは？

義村氏にスキレットを選ぶポイントを3つ挙げてもらいました。

選ぶポイント1：フタつきを選ぶ

選ぶポイント2：重ねられるものを選ぶ

選ぶポイント3：付属品にも注目！

選ぶポイント4：バーナーとの相性も大事

使用前のシーズニングを忘れずに！

スキレットは、シーズニングというカラ焚き・油を塗る手入れが必要になります。使用のたびにこのシーズニングを行うことによってスキレットの表面に油膜ができていき、やがて使用する油が少量でも食材がコゲつきにくくなります。

錆びたとしてもタワシなどで擦れば落ちるので、きちんとお手入れすることで長く使える相棒になってくれることでしょう。

本記事の末尾でシーズニングの手順について解説しているので、そちらもぜひご覧ください。

人気のスキレット10製品を徹底検証！

さて今回は、Amazonや楽天で購入可能な人気のスキレット10製品をピックアップ！ 事前にシーズニングなどの下処理を行い、弊社の独自検証機関「LAB.360」と人気料理研究家・桃世真弓氏の監修のもと、検証テストを実施しました。

厚みを計測

採点項目には含みませんが、蓄熱性に関わると思われる鍋底の厚みを計測。分厚い部分と薄い部分の厚みをそれぞれ4回計測り、平均値を割りだしました。

採点項目1：熱伝導・蓄熱性・熱ムラ［配点：各20点］

熱伝導：サーモカメラで中央が180℃になるまでにかかった時間を計測し、速いものに高評価を付けました。もっとも速い商品で1分40秒、もっとも遅い商品では3分6秒かかりました。

蓄熱性：火を止めて10分後の中央の温度を測り、180℃からの下り幅が少ないものに高評価をつけました。

熱ムラ：中央が180℃に達したときの熱画像から、熱ムラが少ないものを高評価としました。

採点項目2：こびりつきにくさ・手入れのしやすさ［配点：各20点］

こびりつきにくさ：料理研究家の桃世さんにスキレットを使って実際に目玉焼きを作ってもらい、目玉焼きのこびりつきにくさをチェックするとともに、使用感も確認してもらいました。

手入れのしやすさ：ノーマルな形状で洗いやすい形状のものは、片手タイプ12点、両手タイプ11点とし、複雑な形状で洗いにくかったものは減点、初回の使用前のシーズニングの手順が簡便なものには加点しました。

それでは、以上を踏まえさっそくスキレットのおすすめランキングへとまいりましょう！

キャンプ用スキレットのおすすめは？

プロと一緒に実際に使ってみた、キャンプ用スキレットのおすすめランキングです。それぞれの項目を緑のボタンで並べ替えられるので、商品選びの参考にしてみてくださいね。

キャプテンスタッグ「両手スキレット オーバル」

熱伝導（中央が180℃になるまでかかった時間）：2分17秒
蓄熱性（10分後の温度）：84℃

熱伝導の速さは10製品中5位という結果に。油が染みている箇所から温まったように見受けられますが、熱ムラもまずまず。スキレットがシーズニングにより育てば、より改善されると思われます。

卵のコゲ付きが残らず、こびりつきにくさも優秀でした。

グッドフェイス「グッドプラス スキレット15（木製台付）」

スキレットとぴったりサイズの木製台がセットになっています。箱入りなので、ギフトにも良さそうです。

熱伝導（中央が180℃になるまでかかった時間）：1分40秒
蓄熱性（10分後の温度）：73℃

熱伝導が10製品中もっとも速く、その分熱ムラも少なめ。蓄熱性は10製品中同率8位でした。

目玉焼き調理後のスキレットには小さな焼けカスが残っただけで、おおむねキレイにはがれました。

ロゴス（LOGOS）「取っ手がとれるスキレット S」

その名の通り、取っ手が取り外しできる仕様になっています。加熱中のスキレットは取っ手まで熱くなってしまうため、動かすときにだけ取っ手を付けられるというのは、火傷が心配な人にとって重宝しそうです。（※加熱中に取っ手を持つ際は必ずミトンやカバーを使用してください）

また、取っ手を鍋の中に入れてコンパクトに収納できるので、アウトドア用に持ち運ぶ際にも便利です。

熱伝導（中央が180℃になるまでかかった時間）：1分55秒
蓄熱性（10分後の温度）：78℃

熱伝導は10製品中同率3位、蓄熱性は10製品中6位でした。熱ムラは少なめで、優秀な商品です。

焼き面と卵との間に隙間ができたためか、目玉焼きにはブクブクと大きめの気泡ができ、パワフルに加熱されているのがわかります。

丸い突起にこびりつくかと思いきや、目玉焼きがキレイにはがれてくれました。

4位: キャプテンスタッグ「スキレット 16cm」

熱伝導（中央が180℃になるまでかかった時間）：1分52秒
蓄熱性（10分後の中央の温度）：73℃

熱伝導のスピードは10製品中2位でしたが、蓄熱性は10製品中同率8位とイマイチ。熱ムラに関しては、全体的に温まりましたが、外周がやや過加熱気味になりました。

目玉焼きがキレイにはがれ、こびりつきにくさは優秀でした。

4位: キャプテンスタッグ「両手スキレット 16cm」

熱伝導（中央が180℃になるまでかかった時間）：2分30秒
蓄熱性（10分後の中央の温度）：87℃

熱伝導は10製品中8位、蓄熱性は2位でした。温まるのは遅めですが、熱ムラが少なめで蓄熱性に優れています。

目玉焼きを焼いたあと、卵のコゲが少しだけ残りました。

6位: イシガキ産業「鉄スキ スキレット 15cm」

熱伝導（中央が180℃になるまでかかった時間）：2分40秒
蓄熱性（10分後の中央の温度）：91℃

鍋底の厚みが10製品中もっとも肉厚で、温まるのに時間がかかりました。一方で、蓄熱性は10製品中1位と優秀でした。

目玉焼きを焼いたあと、少しコゲが残りました。

底面に滑り止めの細かな凸凹があるため、細かな汚れが入り込むとやや洗いにくいかもしれません。

7位: 内海産業「オシャレで便利なスキレット」

熱伝導（中央が180℃になるまでかかった時間）：1分55秒
蓄熱性（10分後の温度）：84℃

サイズが小さく底面の厚みも10製品中もっとも薄いため、熱伝導は10製品中同率3位と速かったです。その薄さのわりに蓄熱性も10製品中同率3位と健闘しました。

小ぶりですが、目玉焼きとウインナー1,2本を焼くくらいのスペースはあります。

卵のコゲが鍋底に残ってしまいました。

8位: ロッジ「スキレット 6 1/2インチ」

熱伝導（中央が180℃になるまでかかった時間）：2分17秒
蓄熱性（10分後の中央の温度）：76℃

熱伝導は10製品中7位。中心が温まるのが遅く、外周が過加熱になりました。

こびりつきにくさは優秀でした。

9位: スケーター「取っ手の取れる2WAY蓋付きスキレット」

10製品唯一のフタ付きで、蒸し焼き調理も可能。また、こちらのフタはひっくり返してフライパンとしても使えます。素手でも持てる持ち手（ハンドル）は取り外し可能で、長さがあるので本体を支えながら調理したいときに便利です。

熱伝導（中央が180℃になるまでかかった時間）：2分11秒
蓄熱性（10分後の中央の温度）：72℃

熱伝導は10製品中6位とまずまずで熱ムラも少なめですが、蓄熱性は10製品中最下位でした。

油が外周に流れたためか、少しコゲが残ってしまいました。

10位: ロッジ「スクエア スキレット 5インチ」

熱伝導（中央が180℃になるまでかかった時間）：3分06秒
蓄熱性（10分後の中央の温度）：84℃

中心部が温まるまで10製品中もっとも時間がかかり、外周は過加熱気味に。蓄熱性は10製品中同率3位と健闘しました。

こびりつきにくさはまずまずですが、四角い形状は角を狙いづらく、洗うのがやや大変でした。

スキレット調理に役立つキッチングッズはコチラ！

以上、スキレットのおすすめランキング10選でした。

ここでは、スキレットを扱う際に用意しておきたい便利グッズをご紹介します！

ミトンや持ち手カバーは必ず用意しよう

スキレットを加熱すると持ち手まで熱くなるため、ミトンや持ち手カバーなどのアイテムは必須。なるべく耐熱温度の高いものを選ぶといいでしょう。

サティア(SATIA)
キッチンミトン
実勢価格：1580円
サイズ：H30.5×W18cm
耐熱温度：260℃
素材：シリコン／コットン

手の部分がシリコン性のSATIA（サティア）「キッチンミトン」は、女性向けに小さめのつくりになっています。

ロッジ
マックステンプ ハンドルミット1PC HHMT
実勢価格：1190円
サイズ：H15.5×W8cm
重量：35g
素材：ヘビーデューティーパイロテックス素材（ヘビーコットン）

ロッジ「マックステンプ ハンドルミット1PC HHMT」は、今回用意した片手タイプのスキレットの持ち手すべてにスッポリはまってくれました。

返してよし・おさえてよしのプレスターナーが大活躍！

貝印
SELECT100 プレスターナー DH3120
実勢価格：982円
サイズ：29×6×3.5cm
本体重量：80g
素材：ステンレススチール

よくしなる貝印「SELECT100 プレスターナー」は、面の中央部に角度がついているため、小さめサイズのスキレットでも食材の下に差し込んで返しやすいです。また、食材を上から押して焼き目を付ける際にも活躍してくれますよ。

小ぶりサイズのたわしがフチの汚れをかき出す

亀の子束子西尾商店
亀の子たわし
パームチビッコP 2個セット
実勢価格：704円
サイズ（約）：5×3×7cm
素材：パーム（ヤシの実の繊維）・針金

亀の子「パームチビッコP」は、普通のたわしよりもひと回り小さく小回りがきくため、スキレットのフチの汚れをこそげ落としやすいです。

小さなスキレットを使うならミニ五徳も便利です

直径の小さなスキレットをガスコンロで使用しようとすると、五徳の上でガタついてしまうことも……。そんなときは、五徳の上にのせるミニ五徳を使うのもオススメです。

イシガキ産業
五徳サポート
実勢価格：770円
サイズ（約）：φ14×高さ0.8cm
素材：鉄鋳物（焼付け塗装）

スキレットのお手入れ「シーズニング」の手順

ここでは、スキレットのお手入れ＝シーズニングの手順をご紹介します。

まず、スキレットを初めて使うときに行う基本のやり方から見ていきましょう。ただし、製品によってはカラ焚き不要だったり、加熱時間も異なるため、取扱説明書に記載されている手順に従ってお手入れしてください。

初回のシーズニング

1：初回のみ洗剤で洗い、錆止め剤を落とす。
2：水気を拭き取り、強火でカラ焚きして水分を飛ばす。
3：火を止めて5分くらい冷まし、キッチンペーパーを使って食用油をスキレット全体（内側だけでなく外側や取っ手にも）に塗る。
4：弱火で約5分、煙が落ち着くまで熱する。
→3、4を数回繰り返す。

5：鉄の匂いを取るため、スキレットの内側に食用油を塗り、野菜クズ（ネギ、玉ねぎ、ニンジンの皮など）を炒める。
6：しばらく冷まし、粗熱を取ってから熱湯から徐々に温度を下げて水洗いする。この際、洗剤は使わないこと。
7：カラ焚きして水分を飛ばす。
8：スキレットに油を塗って弱火で約5分加熱する。
9：粗熱を取る。

調理に使用した後のお手入れ

・しばらく冷まし、粗熱を取ってから熱湯から徐々に温度を下げて水洗いする。この際、洗剤は使わないこと。
・カラ焚きして水分を飛ばす。
・スキレットに油を塗って弱火で約5分加熱する。
・粗熱を取って、新聞紙などに包んで保管する。

おわりに

スキレットの検証を終え、桃世さんは「突出して使いづらいと感じる商品はなかった」と振り返ります。

スキレットの使用に際して、ミトンやハンドルカバー、耐熱性に優れた鍋敷きといったグッズを用意したり、火傷しないように注意を払ったり、シーズニングを行ったり……と、たしかに手間のかかる部分はあります。が、それを補って余りあるほどの「おいしい！」という感動が待っているはず。

ぜひスキレットを食生活に取り入れて、いつもと違うおいしさや、映える料理の楽しさを堪能してみてはいかがでしょうか。

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