プロ厳選！ バーボン初心者に本当におすすめなバーボン20選｜品評会の審査員が味を評価

ウイスキーの専門家におすすめのバーボンを聞いてみた！

「角ハイ」から火の着いた日本のハイボールブーム。それに続き、ビームサントリーが世界ナンバーワンブランド「ジムビーム」のハイボールを世間に広めたことで、バーボンウイスキーはより身近な存在となりました。

とはいえ、ハイボール以外の飲み方に馴染みがないし、缶のハイボールがスーパーやコンビニで簡単に手に入るため、バーボンのボトルを購入したことがないという人も多いのではないでしょうか。

バーボンは、飲みやすいものからハードな飲みごたえのものまで千差万別。初心者だとなかなか選びづらいですよね。

そこで今回は、ウイスキーを多数取り揃える酒販店「リカーマウンテン銀座777」にお邪魔し、色んな系統のおすすめのバーボン20商品を教えてもらいました！

店内には、定番品から高級品までいろんなウイスキーがところ狭しと並んでいます。珍しいおつまみやワインの品揃えも豊富で、さながら洋酒のテーマパークです。

解説してくれたのは、店長の新美氏。ウイスキーの品評会「東京ウイスキー＆スピリッツコンペティション」の審査員を務めるなど、ウイスキーに関する知識に精通したプロフェッショナルです。

毎日嗜むほどのウイスキー愛好家で、資料上の情報だけでなく、実際に己の舌で味わった感想を交えてワクワクするような提案をしてくれます。

▼前回、新美さんが解説してくれたおすすめウイスキーの記事はこちら

まずは覚えておきたい！ウイスキーの基礎知識

おすすめのバーボン20選の紹介に入る前に、まずは基本的なウイスキーの知識から学んでいきましょう！

ウイスキーにはどんな種類があるの？

【左】シングルモルトスコッチ「グレンモーレンジィ オリジナル」
【右】ブレンデッドスコッチ「デュワーズ ホワイト・ラベル」

ウイスキーは、主に以下の2種類に大別されます。

・シングルモルトウイスキー：原材料に大麦麦芽のみ使用。蒸留所ごとの個性を楽しめます。

・ブレンデッドウイスキー：トウモロコシや小麦などの穀物を使用したグレーンウイスキーとシングルモルト原酒を混ぜて作ったもの。飲みやすく万人受けするような味わいに仕上げられています。

世界で消費されるウイスキーの8割以上はブレンデッドと言われていますが、いまのウイスキーブームはシングルモルトなんだとか。

樽によって色・風味に違いが生まれるって本当？

【左：シェリー樽を使用】カバラン ソリスト シェリー カスクストレングス
【右：バーボン樽を使用】カバラン ソリスト EXバーボン カスクストレングスシングルモルトウイスキー

ウイスキーは、蒸留した原酒を樽に詰めて熟成させるため、樽がウイスキーの味に与える影響は大きいと言われています。熟成によく使用される樽の種類は以下の通りです。

・アメリカンホワイトオーク樽：ウイスキー樽に使用される代表的品種です。バーボンやスコッチのほか、ワインやシェリーなど幅広く使用されています。

・バーボン樽：バーボンの熟成に使用した後の熟成樽を「バーボン樽」と言います。スコッチウイスキーなどの熟成に広く使われています。バーボン樽で熟成されたウイスキーは、バニラのニュアンスが感じられ、色は薄め。

・シェリー樽：シェリーの熟成に使用した後の樽を「シェリー樽」と言います。シェリー樽で熟成されたウイスキーは、ラムレーズンや黒糖のようなふくよかな甘みが感じられ、ウイスキーの色は濃く仕上がります。シェリー樽は流通数が少ないぶん、バーボン樽よりも高価。シェリー樽を使用した銘柄では、スコッチの「マッカラン」が有名です。

・ミズナラ樽：ミズナラは、主に日本で使用される樽材で、ジャパニーズウイスキーに使用され評判が広まったことにより、海外のウイスキーでも一部使用されるようになりました。有名どころでは、ブレンデッドスコッチの「シーバスリーガル ミズナラ」。また、ミズナラ樽は水分が漏れやすいため、長期間の熟成には向かないともいわれています。

ウイスキーの産地といえばココ！世界の有名“5大ウイスキー”って？

ここでは、代表的な5つの産地のウイスキーの特徴をチェックしましょう。

スコッチ（スコットランド）

糖化から発酵、蒸留、熟成までスコットランドで行われたウィスキー。麦芽を乾燥させる際に燃料として薫かれる泥炭（ピート）に由来する独特の香り（スモーキーフレーバーなどと呼ばれる）が特徴のひとつですが、銘柄によってピート香の強さはまちまち。なかにはノンピートの銘柄もあります。

また、バーボン樽やシェリー樽を使用することが多いですが、一部アメリカンホワイトオークの新樽を使用する場合も。使用する水は軟水～中硬水です。

人気銘柄には、以下のものがあります。

・シングルモルトスコッチ：マッカラン、グレンフィディック、ボウモア、ラフロイグ、グレンリベット
・ブレンデッドスコッチ：ジョニーウォーカー、バランタイン、デュワーズ、カティーサーク、シーバスリーガル

アイリッシュ（アイルランド）

アイルランド共和国および北アイルランドで生産される、穀物を原料とするウイスキー。スコッチが2回蒸留なのに対し、アイリッシュは3回蒸留が基本。原料由来の風味が薄くなりますが、そのぶん飲みやすくてスムースなのが特徴です。

アメリカン（アメリカ）

アメリカンウイスキーは全て内側を焦がしたオーク新樽で熟成する必要があります。(コーンウイスキーは除く)

アメリカンウイスキーの種類は以下に大別され、今回ご紹介するバーボンもアメリカンウイスキーの一種です。

・バーボン：原材料に占めるトウモロコシの割合が51％以上と法律で決まっています。その他の副原料としてライ麦と大麦麦芽を使うのが一般的で、バーボンには硬水を使用。

・テネシーウイスキー：バーボンウイスキーのなかでも、テネシー州でつくられており、蒸溜直後にサトウカエデ(シュガーメイプル)の炭で濾過してから貯蔵するチャコールメローイング製法でつくられているものをテネシーウイスキーと呼ぶことが出来ます。

・コーンウイスキー：トウモロコシの割合が80％以上のウイスキー

・ライウイスキー：ライ麦の割合が51％以上ウイスキー

カナディアン（カナダ）

カナディアンウイスキーは生産量の7割以上がアメリカで消費されているといわれています。

トウモロコシ、ライ麦、大麦麦芽といった穀物を原料とし、酵母によって醗酵を行い、カナダ国内で蒸留を行うこと。容量700リットル以下の樽を用いて熟成を行うこと。最低でも3年以上の熟成期間を経たものであること、といった定義がなされています。

トウモロコシを原料とするベースウイスキーにライ麦などを原料とするフレーバリングウイスキーをブレンドした、ブレンデッドウイスキーが主流になっており、ライトでスッキリとした味わいが人気です。

ジャパニーズ（日本）

日本の酒税法は課税を目的とするためのもので、蒸留器や樽熟成、熟成年数や生産場所などの規定がありません。そのため、国産、外国産を明確にする必要がないのが現状です。

「角」や「トリス」、「ブラックニッカ」といった定番のブレンデッドウイスキーは安価で流通しているものの、近年需要の高まりから、「山崎」、「白州」、「竹鶴」、「響」といったジャパニーズウイスキーの価格はどんどん上がっています。

リカーマウンテン銀座777では、「山崎」や「白州」の問い合わせが多く、入荷したら即日完売することもザラだったそうです。

専門家が厳選した7000円台以下で買えるおすすめバーボン20選

今回は、新美さんおすすめのバーボンを「7000円台以下」の金額設定で20製品選んでもらい、以下4つの指標で味わいを評価してもらいました。

１：フルーティー：リンゴや洋梨、柑橘系といったフルーツのニュアンス
２：スパイシー：舌がヒリつく感じ
３：甘み
４：ボディ（味の厚み）：コクや深みなどを総合した飲み応えの印象

また、ウイスキーを普段あまり飲まないスタッフも、全てストレートで試飲してみました。

それでは、おすすめのバーボン20選を“専門家の見解”と“ウイスキー初心者の感想”とともに振り返ってみましょう！

濃く華やかなフレーバー「ワイルドターキー8年」

CTスピリッツジャパン
ワイルドターキー8年 700ml
実勢価格：2995円

原産国：アメリカ
アルコール度数：50%

▼味わいの評価

• フルーティー: ★★★☆☆
• スパイシー: ★★★☆☆
• 甘み: ★★☆☆☆
• ボディ（味の厚み）: ★★★★☆

「ワイルドターキー8年」は、蒸溜時のアルコール度数を低めに設定することによる原料由来の豊かなフレーバーが特徴的なバーボンです。

200ml、700ml、1000mlのサイズ展開を展開。お試し用に200ml、よく飲むから大容量の1000mlと、選択肢があるのは嬉しいですね。

琥珀色の濃い色合いの通り、飲みごたえがあります。

冬小麦のまろやかさ「メーカーズマーク」

サントリースピリッツ
メーカーズマーク 700ml
実勢価格：2527円

原産国：アメリカ
アルコール度数：45%

▼味わいの評価

• フルーティー: ★★★★☆
• スパイシー: ★★☆☆☆
• 甘み: ★★★☆☆
• ボディ（味の厚み）: ★★★☆☆

蓋の赤い封ロウがトレードマークの「メーカーズマーク」が登場。

一般的なバーボンはトウモロコシ以外にライ麦を使用しますが、メーカーズマークは冬小麦を使用しており、ふくらみのあるまろやかな口当たりが特徴です。

ほどよい熟成感「フォアローゼズ ブラック」

キリン
フォアローゼズ ブラック 700ml
実勢価格：3165円

原産国：アメリカ
アルコール度数：40％

▼味わいの評価

• フルーティー: ★★★☆☆
• スパイシー: ★★★☆☆
• 甘み: ★★★☆☆
• ボディ（味の厚み）: ★★★☆☆

「フォアローゼズ ブラック」は、スタンダードのフォアローゼスよりも熟成感が感じられます。

スムースで飲みやすい中にも、深みのある味わいです。

フォアローゼズの生みの親であるポール・ジョーンズは、ある舞踏会で絶世の美女と出会い、その場でプロポーズします。

すると彼女は「どうか次の舞踏会までお待ちください。プロポーズをお受けするなら、薔薇のコサージュをつけてまいります」と返事。

舞踏会当日、彼女のドレスの胸元には4輪のの真紅の薔薇が……。そんな素敵なエピソードにちなんで、「フォアローゼズ」と名付けられ、ラベルにはふたりを結んだ真紅の薔薇のコサージュが描かれたと言われているそうです。

華やかで上品な味わい「ウッドフォードリザーブ」

アサヒビール
ウッドフォードリザーブ 750ml
実勢価格：4420円

原産国：アメリカ
アルコール度数：43％

▼味わいの評価

• フルーティー: ★★★★☆
• スパイシー: ★★☆☆☆
• 甘み: ★★★☆☆
• ボディ（味の厚み）: ★★★☆☆

「ウッドフォードリザーブ」は、バーボンでは珍しく、銅製のポットスチルによる3回蒸溜を行っています。

3回蒸留のおかげで非常に繊細で口当たりがよく、スムースな味わいに仕上がっています。

各ボトルにはシリアルナンバーが振られています。

その名の通り刺激的「ファイティングコック」

アバンテ
ファイティングコック 750ml
実勢価格：2975円

原産国：アメリカ
アルコール度数：51.5％

▼味わいの評価

• フルーティー: ★★☆☆☆
• スパイシー: ★★★★☆
• 甘み: ★★☆☆☆
• ボディ（味の厚み）: ★★★★★

「ファイティングコック」とは「闘鶏」を意味します。その名の通り、力強い味わいです。

ドライな味わいのなかにも、バニラや蜂蜜のような樽由来の甘みが感じられます。

歴史ある1本「エヴァン・ウィリアムス 12年」

バカルディ ジャパン
エヴァン・ウィリアムス 12年 750ml
実勢価格：4580円

原産国：アメリカ
アルコール度数：50.5％

▼味わいの評価

• フルーティー: ★★★☆☆
• スパイシー: ★★★☆☆
• 甘み: ★★★★☆
• ボディ（味の厚み）: ★★★★☆

「エヴァン・ウィリアムス 12年」は、1783年にケンタッキー州ルイヴィルで初めてウイスキーをつくったとされるエヴァン・ウィリアムスにちなんで名付けられました。

なかでもこの12年物は、しっかりとした力強さの中にも上品な甘みが感じられます。

インパクト強し「ノブクリーク シングルバレル」

サントリースピリッツ
ノブクリーク シングルバレル リザーブ 750ml
実勢価格：5091円

原産国：アメリカ
アルコール度数：60％

▼味わいの評価

• フルーティー: ★★☆☆☆
• スパイシー: ★★★★☆
• 甘み: ★★★☆☆
• ボディ（味の厚み）: ★★★★★

「ジムビーム」で知られる、ビーム家の6代目「ブッカー・ノウ」が誕生させた、クラフトバーボンシリーズのひとつ「ノブクリーク」。

なかでもこのシングルバレルは、その名の通り単一樽からのボトリングです。

心地よいスパイシーさ「ベイゼル ヘイデン」

サントリースピリッツ
ベイゼル ヘイデン 750ml
実勢価格：4827円

原産国：アメリカ
アルコール度数：40％

▼味わいの評価

• フルーティー: ★★☆☆☆
• スパイシー: ★★★★☆
• 甘み: ★★☆☆☆
• ボディ（味の厚み）: ★★★☆☆

「ベイゼル ヘイデン」は、ノブクリークと同じく、クラフトバーボンシリーズのひとつ。

アルコール度数40%の柔らかい口当たりですが、ライ麦由来のスパイシーさが特徴的です。

香りも◎な限定ボトル「ベイカーズ2020」

サントリースピリッツ
ベイカーズ2020 750ml
実勢価格：6054円

原産国：アメリカ
アルコール度数：53％

▼味わいの評価

• フルーティー: ★★☆☆☆
• スパイシー: ★★★★☆
• 甘み: ★★★☆☆
• ボディ（味の厚み）: ★★★★☆

「ベイカーズ2020」はノブクリークやベイゼルヘイデンと同じく、クラフトバーボンシリーズのひとつ。

中身は濃い色合い。おすすめの飲み方は、ストレート、ロックです。

今回、デザイン変更に伴い数量限定発売になり、シリアルナンバーも付いています。今年だからこそ飲みたい、プレミアム感のある1本です。

味わいの変化を楽しめる「ブレット バーボン」

MHD モエヘネシーディアジオ
ブレット バーボン 700ml
実勢価格：4375円

原産国：アメリカ
アルコール度数：45％

▼味わいの評価

• フルーティー: ★★★☆☆
• スパイシー: ★★★★☆
• 甘み: ★★★☆☆
• ボディ（味の厚み）: ★★★☆☆

「ブレット バーボン」は、6年以上の熟成と高品質なライ麦をふんだんに使用した1本です。

ライ麦の配合率が高いため、スッキリとしたクリーンな後味になっています。ロックやハイボールで飲むのがおすすめです。

コレクションしたくなる「ブラントン ブラック」

宝酒造
ブラントン ブラック 750ml
実勢価格：7980円

原産国：アメリカ
アルコール度数：40％

▼味わいの評価

• フルーティー: ★★★☆☆
• スパイシー: ★★☆☆☆
• 甘み: ★★★★☆
• ボディ（味の厚み）: ★★★☆☆

シングルバレルバーボンの「ブラントン ブラック」。

ブラントンシリーズのなかでも、ブラックは度数40度ともっとも低くなっています。

ケンタッキーダービーのサラブレッドを冠したボトルキャップが印象的です。1本1本造形が異なり、コレクター心をくすぐられますね。

バランス◎な「エライジャクレイグ スモールバッチ」

バカルディ ジャパン
エライジャクレイグ スモールバッチ 750ml
実勢価格：3390円

原産国：アメリカ
アルコール度数：47％

▼味わいの評価

• フルーティー: ★★★☆☆
• スパイシー: ★★☆☆☆
• 甘み: ★★★★☆
• ボディ（味の厚み）: ★★★☆☆

「エライジャクレイグ スモールバッチ」が登場。

1789年、ワシントンD.C.ジョージタウンにおいて主要農作物だったトウモロコシを原料にウイスキーを作ったことから「バーボンの父」と呼ばれる、エライジャ・クレイグの名を冠したバーボンです。

華やかなボトルが目を引く「I.W.ハーパー 12年」

キリン
I.W.ハーパー 12年 750ml
実勢価格：6070円

原産国：アメリカ
アルコール度数：43％

▼味わいの評価

• フルーティー: ★★★☆☆
• スパイシー: ★★☆☆☆
• 甘み: ★★★★☆
• ボディ（味の厚み）: ★★★☆☆

「I.W.ハーパー 12年」は、非常に飲みやすく、綺麗なボトルで女性にも人気の1本です。

アルコール度数は43％と低めです。ロックやハイボールで軽やかにいただきましょう。

今のうち飲んでおきたい「オールドエズラ 7年」

富士貿易
オールドエズラ 7年 750ml
実勢価格：4179円

原産国：アメリカ
アルコール度数：50.5％

▼味わいの評価

• フルーティー: ★★☆☆☆
• スパイシー: ★★☆☆☆
• 甘み: ★★★☆☆
• ボディ（味の厚み）: ★★★☆☆

こちらは、7年熟成によるなめらかな口当たりが特徴のバーボン「オールドエズラ 7年」です。

今回試飲した「オールドエズラ 7年」は、リニューアル前の貴重なボトル（アルコール度数50.5％）です。

こちらは、2019年に「オールド・エズラ ７年 バレルストレングス」（アルコール度数58.5％）へとリニューアルされました。

ガツンとくる飲みごたえ「オールドグランダッド114」

オールドグランダッド114
実勢価格：2869円

原産国：アメリカ
アルコール度数：57%

※Amazonリンク先は並行輸入品です。

▼味わいの評価

• フルーティー: ★★★★☆
• スパイシー: ★★★★☆
• 甘み: ★★★★★
• ボディ（味の厚み）: ★★★★★

「オールドグランダッド114」の「114」とは、アメリカでのプルーフ（アルコール度数）を指します。アメリカのプルーフの値を半分にすると、日本でのアルコール度数（57％）となります。

加水せずに樽から直接詰められるため、非常にパワフルな味わいです。

迷ったらこれ「バッファロー トレース」

国分
バッファロー トレース 700ml
実勢価格：3073円

原産国：アメリカ
アルコール度数：40％

※Amazonリンク先は並行輸入品です。

▼味わいの評価

• フルーティー: ★★★☆☆
• スパイシー: ★★★☆☆
• 甘み: ★★★☆☆
• ボディ（味の厚み）: ★★★☆☆

蒸留所の名前を冠したバーボン「バッファロートレース」。バッファロートレース蒸溜所が建っているケンタッキー州リーズタウンが、かつてバッファローの通り道であったことに由来しています。

ブランドの歴史はまだ若いですが、現在も操業し続けている蒸留所としては、全米で最も古く長い歴史を持ちます。

リッチな飲み口「イーグルレア シングルバレル」

国分
イーグルレア シングルバレル 10年 700ml
実勢価格：4357円

原産国：アメリカ
アルコール度数：45％

※Amazonリンク先は並行輸入品です。

▼味わいの評価

• フルーティー: ★★★★☆
• スパイシー: ★★★☆☆
• 甘み: ★★★☆☆
• ボディ（味の厚み）: ★★★☆☆

「イーグルレア シングルバレル」は、バッファロートレース蒸溜所の厳選された10年貯蔵の原酒をボトリングした1本です。

中身は綺麗なブロンド色です。

香りが独特「ジョニードラム プライベートストック」

ジョニードラム プライベートストック 750ml
実勢価格：4016円

原産国：アメリカ
アルコール度数：50.5％

▼味わいの評価

• フルーティー: ★★☆☆☆
• スパイシー: ★★★☆☆
• 甘み: ★★★☆☆
• ボディ（味の厚み）: ★★★★☆

「ジョニードラム プライベートストック」は、コロンと丸みを帯びたボトルに、レトロモダンなロゴデザインがおしゃれです。

そのブランド名は、1870年にジョニー・ドラムという人物が樽買いしたバーボン原酒をブレンドし、自分の名前をつけて販売した事に由来します。

大人の苦味「ローワンズ クリーク」

ローワンズ クリーク 750ml
実勢価格：4720円

原産国：アメリカ
アルコール度数：50％

▼味わいの評価

• フルーティー: ★★★☆☆
• スパイシー: ★★☆☆☆
• 甘み: ★★★☆☆
• ボディ（味の厚み）: ★★★★☆

「ローワンズ クリーク」は、ケンタッキー・バーボン・ディスティラーズ社(ウィレット蒸溜所)が手掛ける、スモールバッチバーボンです。

おすすめの飲み方は、ストレート、ロック。

驚くほどスムースな「ノアーズミル」

ノアーズミル 700ml
実勢価格：5989円

原産国：アメリカ
アルコール度数：57.15%

▼味わいの評価

• フルーティー: ★★★☆☆
• スパイシー: ★★★☆☆
• 甘み: ★★★☆☆
• ボディ（味の厚み）: ★★★★★

「ノアーズミル」は、ローワンズクリークと同様に ケンタッキー・バーボン・ディスティラーズ社(ウィレット蒸溜所)が手掛ける、スモールバッチバーボンです。

左がローワンズクリーク、右がノアーズミル。シリアルナンバーとサイン入りのシールは特別感があります。

カラメルのような香ばしさが感じられます。

バーボンを使ったカクテルレシピ

以上、おすすめのバーボン20選でした。アルコール度数が低めで飲みやすいものから、かなりパンチの効いたものまで、バラエティに富んでいましたね。

最後に、ナイトキャップの1杯におすすめなバーボンを使ったカクテル「ホットカウボーイ」をご紹介します。

＜カウボーイの作り方＞
・マグカップに牛乳120mlを注ぎ、電子レンジで温める。
・ホットミルクにバーボン15ml程度を注ぎ、軽くかき混ぜる。
・シロップ、砂糖、黒糖などを入れて甘みを調整する。

牛乳とバーボンの比率はお好みで変えてOK。コーヒーを加えても美味しくいただけますよ。

同じお酒でも、ストレート・ロック・水割りなど、飲み方によって香りや味わいにバリエーションが出るので、お気に入りの1本を見つけてぜひ色んな飲み方にチャレンジしてみてくださいね！

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