レンチンでOK! 本格おかずレシピおすすめ2選│人気料理家・リュウジさん直伝
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the360.life編集部
the360.life編集部/Test by LDK編集部
公開日: 2020年09月29日

レンチンでOK! 本格おかずレシピおすすめ2選│人気料理家・リュウジさん直伝

お家ごはんの頻度が増え、毎日クタクタになっていませんか。雑誌『LDK』では新しい生活スタイルに合った「疲れない暮らし方」を大研究。「もう限界!」となる前に、もう少しラクに回していきましょう! 今回は、レンチンだけど本格的なおかずレシピ「青椒肉絲(チンジャオロースー)」「白菜豚バラレンジ鍋」を紹介します。

テストする女性誌
LDK
インテリア、掃除、食品からコスメ、健康まで、あらゆるモノやサービスを賢く選ぶために、ホンネでテストする女性向け生活情報誌。
料理研究家
リュウジ 氏
Twitterの140文字に公開された「簡単・爆速レシピ」が評判を呼び、大人気に。早い安いうまいで失敗知らずのレシピが人気。『バズレシピ もっと太らないおかず編』『麺・丼・おかずの爆速レシピ101』(扶桑社)など著書も話題


※情報は『LDK』2020年7月号掲載時のものです。価格が変動している場合や在庫切れしている場合があります。

キッチン メインおかずに出せる! 本格レンジレシピ2選

家族が家にいると、問題なのが3度の食事づくり。毎回メニューを変えたり工夫して作るのはかなりしんどいですよね。何品も作ろうと思ったら、なおさらです。これではキッチンで立ちっぱなしになってしまいます。
そこで今回は、「バズレシピ」で大人気の料理研究家・のリュウジさん直伝、レンチンなのにおいしい本格おかずレンジレシピ「青椒肉絲(チンジャオロースー)」「白菜豚バラレンジ鍋」をご紹介します。

キッチン レンジレシピ1:青椒肉絲(チンジャオロースー)

家にある調味料で本格中華が3分半で作れます。

<材料 1~2人分>
豚こま切れ肉:100g
A 片栗粉:小さじ1
A 塩、こしょう:各少々
B たけのこの水煮(細切り):100g
B ピーマン(細切り):2個(80g)
焼肉のたれ:小さじ4
しょうゆ:小さじ2と1/2
うまみ調味料:4ふり

<つくり方>
1:耐熱容器にBを入れ、Aをまぶした豚肉を加えます。
片栗粉をまぶすことで、豚こま肉がやわらかくなってとろみがつき、味がなじむようになります。
2:ラップをして600Wで3分30秒加熱します。
3:肉をほぐしてよく混ぜ、好みで糸唐辛子をのせます。

キッチン レンジレシピ2:白菜豚バラレンジ鍋

柚子胡椒やごま油のほか、塩やポン酢と一緒に食べるとおいしいです!

<材料 1~2人分>
A 白菜(ざく切り):250g
A にんにく(みじん切り):1片
A 豚バラ薄切り肉:130g
A 酒:大さじ1と1/2
A 白だし:大さじ1
煎りごま(白):適量
万能ねぎ(小口切り):適量

<つくり方>
1:耐熱容器にAを上から順に入れます。
豚バラは1枚ずつ広げてのせます。長い場合は半分に切ります。上に広げてのせることで白菜にうま味がしみ込みます。
2:ラップをして600Wで5分30秒加熱します。
3:よく混ぜ、ごまとねぎをかけます。

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テストする女性誌『LDK』で過去の検証で高評価を得ました。保存容器としても密閉性があるため野菜の鮮度を長い期間キープできました。コスパもいいです!

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以上、レンチンで出来ちゃう本格おかずレンジレシピ「青椒肉絲(チンジャオロースー)」「白菜豚バラレンジ鍋」のご紹介でした。

毎日のごはん作り、もっとラクして回していきましょう!

the360.life(サンロクマル)は、テストするモノ誌『MONOQLO』、『LDK』、『家電批評』から誕生したテストする買い物ガイドです。やらせなし、ガチでテストしたおすすめ情報を毎日お届けしています。
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