その地方にしかないスーパーの魅力は、例えるならば「秘境探検」。今回は、そんなご当地スーパーという秘境を旅してさまざまな“珍獣”を発見しているご当地スーパー研究家の菅原佳己さんが、長崎県のご当地食品である五島うどんの「あごだしスープ」を紹介します。うどんだけではなく漬物などにも使える人気商品です。

食べたいけど、仕込みに時間がかかるのですぐ作れないって料理ありますよね。そんなときには冷蔵庫が大活躍。今回は冷蔵庫を使った簡単にできる仕込み術を紹介します。忙しい人にはとくにオススメです。