コーヒーミルランキング18製品
プロが「喫茶店の味」と唸った1位は?
2017年08月02日(水)
360.life編集部
360.life編集部/Test by 家電批評編集部
コーヒーミルランキング18製品
プロが「喫茶店の味」と唸った1位は?
豆を挽くところからコーヒーを楽しみたいなら避けて通れないのがミルの選択です。極上の一杯を淹れるため徹底比較でベストな一台を見つけ出します。味も使い勝手も徹底検証したので、ぜひ選ぶ参考にしてください。
商品写真をクリックすると購入ページに移動します。
  • コーヒーミル18台をテスト
    プロも唸る名機探しました!
コーヒーミルは豆を挽く構造によって味も使い勝手も全然違います。そこで今回、実際に豆を挽くところからプロにお願いし、味わいに加えて操作性やメンテナンス性などもチェック。
さらに、豆を挽く際の摩擦による熱はコーヒーの味を損なうため、挽いてすぐのコーヒー粉の温度計測も実施。その他、運転時の音量なども計測して確かめました。
  • [採点方法]操作性や味など
    一定の条件下で並列にテスト
豆、フィルター、ドリッパーなど、ミル以外の要素は全て同じ条件に揃え、抽出したコーヒーの味わいからミルの性能を検証しました。各機器の設定については、基本的にメーカー推奨のペーパードリップ用に合わせ、コーヒーの味以外の要素として、操作性とメンテナンス性も各機種5点満点で評価しています。

採点内容詳細
[チャート項目]
香り/色/雑味/苦み/後味/酸味/甘み/ボディ

[識者採点項目]
・抽出したコーヒー
チャート8項目をそれぞれ1人5点満点で採点しました。

・操作性
操作系統や粉受けなど使い勝手に関わる点を確認。

・メンテナンス
実際の使用を意識し、掃除のしやすさもチェック

[その他]
粉の温度/音量/粉の粗さ/速度

上記の項目も機種ごとにどれくらい差があるのかチェック。項目によっては計測機器を用い数字で確認しました。

強力していただいた識者
日本カフェプランナー協会会長
カフェズ・キッチン学園長
富田佐奈栄さん

コムスペース㈱代表
カフェズ・キッチン講師
中川恵介さん

カフェプランナー
橋谷秀幸さん

カフェプランナー
高梨純治さん
  • 味わいの満足度は随一
    初心者こそ頼りたい名機です
業務用ミルを小型化した家庭用モデルの上位機が1位に輝きました。抽出コーヒーの評価では高度な味わいを実現。それでいてシンプルな仕様だから、使い勝手、メンテ性の評価も高い。キッチンに置きたくなるデザイン、質感、どれをとっても秀逸でした。
カット式
カリタ 
ナイスカットミル
実勢価格:3万3500円
サイズ:W120×D218×H343mm
重量:2.3kg
容量:ホッパー200g・粉受70g
カッター:カッティングタイプ
能力:130g(1分・中挽き)
  • [採点結果]喫茶店のコーヒーが自宅でも味わえます
全項目で高評価でしたが、とくに味の評価がダントツ。長く愛用できる逸品と、識者絶賛でした。
  • 粉の粗さ
挽いた粉の均一な仕上がりは18製品中で群を抜きます。苦み、酸味のバランスが良いです。

音量…84db
所要時間…13秒
粉の温度…23℃
  • 引き具合の微調整も容易
粒度調整ダイヤルはセットしやすく、挽き具合の視認性も高い。初心者でも調整に手間取ることなくできます。
  • 挽いている時に豆が暴れない
    
ホッパー内の小カバーによって豆の飛びをおさえ、スムーズかつスピーディーなグラインドを可能にします。
  • カッターの耐久性も文句なし
    
    
カッターは耐久性の高いニッケルモリブデン鋼を採用。長く愛用したいです。

生産終了で在庫限りですが後継機が登場
本製品はすでに生産終了となっており、購入したい場合は市場在庫のみになります。8月1日現在、Amazonではまだ在庫が確認できました。

また、今年3月後継機種「ナイスカットG」が発売されました。色は「クラシックアイアン」と「アイボリー」の2色を展開しており、先代機から大きな変更点はないものの、デザインや性能の完成度は高められています。

カリタ
ナイスカットG
実税価格:2万8660円(クラシックアイアン) 3万330円(アイボリー)
サイズ:W120×D218×H337mm
重量:3kg
能力:100g/分(カリタ挽き)
カッター:カッティングタイプ
ホッパー/ 受缶容量:50g
  • 業務用のパワーと味はさすが!
    価格と取り扱い面だけ惜しい…
挽き時間が9秒と圧倒的に短く、メッシュも安定した仕上がり。味わいには業務用の片鱗を感じさせますが、粉受けの帯電で取り回しに難あり。
グラインド式
フジローヤル
みるっこDX R-220
実勢価格:5万6500円
サイズ:W165×D245×H360mm
重量:5.0kg
容量:ホッパー200g
能力:250g(毎分)
調節機能:有
  • [採点結果]所要時間は何と9秒
  • 粉の粗さ
メッシュは比較的安定しており、審査員の評価も上々だった

音量…87db
所要時間…9秒
粉の温度…24℃

  • フィルターのセットが難点
粉受けの帯電が半端なく、微粉がかなり飛び散った。フィルターへのセットもしにくかったです。
  • 静電気対策がウレシイ
    スタイリッシュなモデル
味わいはバランス良く、イオンによって粉の飛散、付着を防ぐ仕組みは高評価です。ただカラバリはややマニアックなラインナップです。
カット式
カリタ
next G
実勢価格:5万9400円
サイズ:W123×D215×H401mm
重量:3.2kg
容量:ホッパー60g・受缶60g
  • [採点結果]微粉の飛散を防ぐ
    
  • 粉の粗さ
中挽き設定にしてはやや荒めの印象だが、それなりの評価

音量…84db
所要時間…36秒
粉の温度…24℃

  • 帯電防止気候がすごい
    
マイナスイオンの放出で帯電を防止する機構が秀逸です。
  • 味と価格のバランスが優秀
    エスプレッソにも対応しています
ワイドなホッパーには豆がたっぷり入り、帯電が少なくメンテはラク。コーヒーの味わいもそれなりで、日常使いには申し分ない。「エスプレッソ用タンパ―がついたメジャースプーンもお洒落」(富田さん)との声も。ビギナーに推奨のモデルです。
コニカル式
デロンギ 
コーン式コーヒーグラインダーKG364J
実勢価格:1万1070円
サイズ:W135×D195×H275mm
重量:1.5kg
容量:ホッパー250g・コンテナ110g
カッター:コーン式
調節機能:有(極細挽き~中挽き)
  • [採点結果]静音性も高く使い勝手は◎
メンテ性や操作性など、使い勝手の良さが光る結果となりました。
  • 粉の粗さ
粉の粒度は均等に揃っており、コニカル刃のポテンシャルが感じられます。

音量…84db
所要時間…20秒
粉の温度…24℃
  • 慣れないと調整に苦労する
挽き具合の調整目盛りはホッパーを回して行う仕様。慣れないうちはやや分かりにくい印象です。
  • フィルターに落としやすい!
粉受けのフロント部分が丸みを帯びており、フィルターに落としやすい。静電気も少なめです。
  • デザインも使い勝手も◎
    だが味で上位機に及ばず
本体はグリップ性が高く、ガラス製ストッカーは樹脂製より静電気発生を抑えられて粉が飛び散りにくい。
コニカル式
ボダム
BISTROコーヒーグラインダー
実勢価格:1万5960円
サイズ:W120×D156×H275mm
容量:ホッパー約220g・ストッカー約100g
  • [採点結果]味わいに酸味が出た
識者点が3点加わり、この得点に。
  • 粉の粗さ
メッシュはおおむね高評価。均一なので抽出スピードも速いです。

音量…87db
所要時間…13秒
粉の温度…25℃
  • 飛び散らないから掃除がラク
噴出口が真下に向いており粉が飛び散りにくいのがメリットです。
  • 微粉がわずかに残り
    コーヒーには苦みが
そうじブラシが付属しており、メンテのしやすさは屈指。豆が入れやすいワイドなホッパーも好印象です。挽き上がりはやや微粉が多く、苦みが感じられました。
コニカル式
メリタ
VARIO-Vコーヒーグラインダー
実勢価格:2万8470円
サイズ:W120×D160×H350mm
重量:3.6kg
容量:ホッパー220g・受皿142g
カッター:コニカル
能力:90~144g(1分)
調節機能:有(40段階)
  • [採点結果]デザイン性も高い
粉の粗さ
底には微粉が残りますが、メッシュはノーマルです。

音量…87db
所要時間…16秒
粉の温度…23℃
  • 操作性は高評価だが
    苦み先行の味が厳しい
粒度目安をボディの左右に表示するなど、操作性の良さが光る。しかし、味わいや深みに欠ける傾向で、ポイントは大きく伸ばすことができませんでした。
コニカル式
deviceSTYLE
コーヒーグラインダーGA-1X Special Edition
実勢価格:1万1620円
サイズ:W110×H233×D150mm
重量:約1.3kg
容量:コンテナ140g
カッター:コニカル式
  • [採点結果]表示、粉受けは使いやすい
    
    
  • 粒の粗さ
メッシュは比較的バランス良く仕上がりました。

音量…84db
所要時間…60秒
粉の温度…28℃
  • 衝撃にも強い構造で
    キレのある味を実現
キレのある味は評価できます。本体にセットするブラシなどデザインも先鋭的。しかし、操作表示の分かりにくさは気になりました。
プロペラ式
デロンギ
カッター式 コーヒーグラインダーKG40J 
実勢価格:5000円
サイズ:W110×D125×H250mm
重量:0.9kg
容量:ホッパー80g・コンテナ80g
カッター:カッター式
  • [採点結果]ブラシ付属は◎
  • 粒の粗さ
挽き上がりは細かめ。秒数の設定がやや難しい……。

音量…90db
所要時間…25秒
粉の温度…31℃
  • 味の深みはあまりなく
    雑味が少々気になった
挽いている間は横のボタンを押しっぱなしにする必要があり、少々使いづらかった。深みは少なく、雑味が少々気になる仕上がり。
プロペラ式
カリタ
イージーカットミルEG-45 
実勢価格:2500円
サイズ:W90×D90×H185mm
重量:665g
容量:40g
カッター:プロペラ式
能力:40g(30秒・中挽)
  • [採点結果]ボタンの配置が微妙
    
  • 粒の粗さ
粒度は細かめの傾向があり、雑味も出ました。

音量…85db
所要時間…30秒
粉の温度…28℃
  • 粒度、刃調整は
    素人には極めて困難
挽き時間が1分ほどかかる上、粉の粒度、揃い方も今一つ。習熟するまではメッシュ、刃の調整が難しいため、ビギナーにはなかなかおすすめしづらいといった印象です。
グラインド式
カリタ
セラミックミルC-90
実勢価格:7280円
サイズ:W185×D95×H225mm(化粧箱)
重量:1.5kg
容量:ホッパー90g・粉受90g
カッター:臼歯式(ファインセラミック製)
調節機能:有(9段階)
  • [採点結果]設定・掃除がしづらい
  • 粒の粗さ
やや細かめの仕上がり。設定はとにかく困難でした。

音量…43db
所要時間…61秒
粉の温度…30℃
  • 最初は慣れが必要だが
    とにかく安くて手軽
タイマー設定がなく、スイッチを押した時間だけ挽くシンプルな仕様。粒度はやや不均等ですが、作動中に本体を振ることで均一化を図ることも可能。3000円台という価格は大きな魅力なので、ファーストミルとしては十分におすすめできます。
プロペラ式
カリタ 
電動ミル CM-50
実勢価格:3250円
サイズ:W100×D100×H185mm(化粧箱)
重量:830g
容量:50g
カッター:プロペラ式
能力:50g(15秒・中挽)
  • [採点結果]価格を考慮すればアリ
識者点9点が加算されています。
  • 粉の粗さ
プロペラ式は粒度が安定しにくいのがネック。慣れるまでは不均等さが気になるかもしれません。

音量…89db
所要時間…10秒
粉の温度…27℃


  • スイッチが押しやすい
真上にあり、押しやすいスイッチ。粒度を微調整しながら挽きだすことが可能になっています。
  • 微粉の残りがやや気になる
プロペラ式は粒度が細かめになりがち。カップ内に微粉が残りやすいのは気になるところです。
  • コーヒーメーカーと
    一体で操作はしやすい
コーヒーメーカーとの一体型ですが、今回はミル部分をテスト。プロペラ式なのでシンプルに使えますが、味わいはあっさりして薄め。コク、強さに欠ける点でマイナスポイントになりました。

プロペラ式
カリタMD-102N
実勢価格:5620円
サイズ:W310×D170×H215mm(化粧箱)
重量:2kg
カッター:プロペラ式
(カッター)能力:50g(20秒)
  • [採点結果]コク、強さが今一つ見られず
  • 粒の粗さ
不均等ではありましたが、微粉はさほど見られませんでした。

音量…89db
所要時間…10秒
粉の温度…26℃
  • メッシュの粒が細かく
    エグみが目立った
粒度調整、杯数設定のダイヤルが2つある、フタがしづらいといった難点が目立ちました。コーヒーは粒が細かいため脂が浮き、味のバランスが取れていない。

グラインド式
メリタ 
パーフェクトタッチⅡ CG-5B
実勢価格:4330円
サイズ:W113×D153×H219mm
重量:1.1kg
容量:ホッパー100g
  • [採点結果]フタがしづらくメンテに難あり
  • 粒の粗さ
粒が細かいのでエグみが強調されてしまいました。

音量…82db
所要時間…36秒
粉の温度…22℃
  • 香りは感じられるが
    コク、深みに欠ける
グラインドの秒数設定がなく、自分で時間の目安を見つける必要があります。香りはありますが、ボディと苦みがなくやや残念な仕上がり。
プロペラ式
メリタ
セレクトグラインドMJ-516
実勢価格:2380円
サイズ:W98×D98×H183mm
重量:750g
容量:70g

  • [採点結果]グラインドの目安が不親切
  • 粒の粗さ
メッシュの仕上がりはやや不均一な印象

音量…90db
所要時間…10秒
粉の温度…26℃
  • 粒度はネジで手動調整
    習熟しないと難しい
味のある手回し式ミル。粒度の調整はネジで行う必要があり、手回しの労力もかかります。香りを楽しみながら、じっくり挽き出したい方におすすめしたい製品です。

手動(臼歯)
カリタ
ドームミル
実勢価格:2460円
サイズ:W125×D120×H170mm(化粧箱)
重量:870g
容量:ホッパー25g・粉受30g
  • 製品じっくり挽いて香りを楽しむ
  • 粒の粗さ
手動調節のためブレはあるが、やや細かめです。

音量…83db
所要時間…44秒
粉の温度…26℃
  • 鰹節などの食材も
    挽ける万能ミル
    
コーヒーに限らず鰹節などを挽ける汎用型のミル。仕上がりの確認は若干面倒で、操作性・メンテ性には疑問符がつきます。
プロペラ式
タイガー魔法瓶
ミル SKR-M070-SF 
実勢価格:4460円
サイズ:W116×D126×H238mm
重量:1.3kg
容量:70ml
  • [採点結果]メンテ、掃除は少々面倒かも
  • 粒の粗さ
不均一な仕上がりで、コーヒーには厳しいという印象でした。

音量…92db
所要時間…18秒
粉の温度…32℃
  • 苦みとボディ、後味の
    バランスに疑問符が
「バランスが良くない」と味わいは厳しい評価。豆がケース内で暴れ、挽き終わりまで時間がかかるのもマイナスポイント。
グラインド式
デロンギ
うす式コーヒーグラインダーKG79J
実勢価格:6090円
サイズ:W130×D160×H260mm
重量:1.5kg
容量:ホッパー120g・コンテナ100g
カッター:うす式
調節機能:有(細挽き~粗挽き)
  • [採点結果]ケース内で豆が暴れる!
  • 粒の粗さ
やや細かめではあるが、メッシュは悪くありませんでした。

音量…86db
所要時間…16秒
粉の温度…29℃
  • メッシュが不均一で
    味に深みが出なかった
ステンレスカップを挿入する仕様で、静電気も気になりません。しかし、味わいは低評価。粗さが不均一で味に深みが出ませんでした。

プロペラ式
ラッセルホブス
コーヒーグラインダー7660JP
実勢価格:4610円
サイズ:W125×D125×H215mm
重量:1.1kg
容量:60g
  • [採点結果]フォルムはオシャレです
  • 粒の粗さ
ばらつきの大きさが気になる仕上がりでした。

音量…92db
所要時間…10秒
粉の温度…26℃

以上、コーヒーミルランキングでした。1位のカリタは旨いコーヒーを約束してくれる本物の逸品です。粉コーヒー派もこれを機に、豆コーヒーデビューを検討してみてほしいくらい。ぜひお試しあれ。
360.life(サンロクマルドットライフ)は、テストするモノ誌『MONOQLO』、『LDK』、『家電批評』から誕生したテストする買い物ガイドです。広告ではない、ガチでテストした情報を毎日お届けしています。

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