「温め」だけでウマ~(^o^)
お手軽レンチン時短レシピ4選
2017年08月05日(土)
東 春樹
東 春樹/Test by 家電批評編集部
「温め」だけでウマ~(^o^)
お手軽レンチン時短レシピ4選
仕事が遅くなったときやちょっとおつまみが欲しいといったとき、朝食をしっかり食べたいというときはレンジが便利です。今のレンジは進化していて、温める以外の機能が充実。今回は時間をかけずに誰でもできるレンチンレシピを紹介します。
  • どんどん多機能になるレンジ
    でも「温め」だけでも相当やります
いまや「一家に一台」というほど各家庭に普及している電子レンジですが、昔に比べて驚くほどの進化を遂げています。実際、現在の電子レンジは「温める」のほかに「焼く」「蒸す」「煮る」「揚げる」と何でもこなせるのが特徴で、各メーカーによる電子レンジの公式ページには多彩なレシピが紹介されています。

今回は誰でも使える基本的な機能である「温め機能」だけでカンタンに作れるレンジレシピを紹介。食卓が華やかになる“あと1品”の副菜やオシャレなおつまみなどが楽しめます。

上の写真は高級オーブンレンジですが、機能としては「温め」しか使っておりませんので、格安レンジでも再現できます。
  • 10分以内でできる
    かぼちゃサラダのつくり方
かぼちゃやにんじん、大根など根菜の蒸す、煮るはコンロだと数十分かかってしまいます。全体の調理時間を短縮したいなら、レンジを使いましょう。チンするだけですぐに柔らかくなります。

そんなテクニックを使った、かぼちゃサラダのレシピを紹介します。
材料
かぼちゃ	1/4コ
玉ねぎ	1/6コ
ベーコン	2枚
マヨネーズ	大1~大1と1/2
塩コショウ	少々
はちみつやナッツ、レーズン
(お好みで)
  • ① 食材を切る
かぼちゃは皮を剥いて3㎝角に切る。玉ねぎは薄切り。ベーコンは5㎜幅にカットする
  • ② かぼちゃを水にくぐらせます
カットしたかぼちゃを水にくぐらせてから、耐熱容器に並べます。
  • ③ 食材を皿に入れます
②の上に玉ねぎとベーコンを散らすように投入します
  • ④ ラップをしてレンジで加熱
ラップをしてレンジに入れ、「レンジ機能600W」で約8分を目安に加熱します。
  • ⑤ 余分な水を捨ててから30秒加熱します
レンジから取り出して余分な水分を捨ててから、ラップなしで30秒ほどレンチンします。
  • ⑥ カボチャをつぶします
⑤をボウルに移し、木べらなどでかぼちゃをつぶします。
  • ⑦ マヨネーズと塩胡椒で味を整えます
塩胡椒、マヨネーズで味を調えたら完成です。
  • ハチミツをかけても美味しいです
はちみつをかけたり、ナッツやレーズンを入れても美味しいですよ!
  • アヒージョは具とオイルを別々に
    加熱すれば「エビプリ」になります
イタリアンバルで出てくるようなちょっとした一品もレンジで作れます。小腹が空いたときや一品を加えたい時には大変便利です。

ここでは、人気の高いエビを使ったアヒージョを紹介。もちろん他の食材でも応用できますので、ぜひおためしあれ。
材料
EXオリーブオイル	50cc
チューブにんにく	1cm
アンチョビ	1枚
エビ	4尾
プチトマト	4コ
白ワイン	小1
イタリアンパセリ	適量
パン	適量
  • ① 海老の下ごしらえをします
エビは殻を剥いて背わたを取って塩もみします。
その後、片栗粉を入れてもんでから、水洗いしてキッチンペーパーなどで水気を取ります。
  • ② アンチョビを叩きます
アンチョビ1枚を包丁で叩いて細かくしておきます。
  • ③ プチトマトに穴を空けます
竹串などでプチトマトに3~4カ所ほど穴を空けておきます。
  • ④ エビ、プチトマトに白ワインを入れて加熱
耐熱容器にエビ、プチトマト、白ワインを投入。ラップをかけて「レンジ機能600W」で1分30秒加熱します。
  • ⑤ オイルににんにくとアンチョビを混ぜます
耐熱容器にオリーブオイルとチューブ入りにんにく、アンチョビを入れて混ぜます。
  • ⑥ オイルをレンジで加熱します
⑤をレンジに入れて、「レンジ機能600W」で1分加熱します。
  • ⑦ 加熱したオイルとエビを合わせます
器に④のエビ、プチトマトと⑥のオイルを合わせたら完成です!
  • 包丁なしでつくる
    カリカリチーズでビールが旨い
お酒を飲むときに軽いおつまみが欲しくなるけれど、コンロで焼いたり、炒めたりするのは面倒。そんなときはプロセスチーズをレンジでチンするだけで、ワインやビールとベストマッチするカリカリチーズがオススメです。
材料
プロセスチーズ	
お好きな枚数
キッチンペーパー
  • ① オーブンシートにチーズを乗せる
耐熱性のある平皿にクッキングシートを敷いて、その上にスライスチーズを乗せます。
  • ② レンジで加熱する
「レンジ機能600W」で約2分加熱。時間が足りなければ、短時間ずつ再加熱するとよいでしょう。
  • ③ レンジから出して放置する
加熱具合によって半生のこともあるため、少しの間放置するとカリカリした食感になります。
  • カリカリベーコンもレンジで作れます
朝食の定番であるカリカリベーコンもレンジで作れちゃいます。つくり方も、キッチンペーパーにベーコン3~4枚を置き、500Wで約3分レンジでチンするだけと超簡単。時間のない朝に便利です。
  • 3分加熱でできる
    ベリーソースのつくり方
多忙で料理もシンプルになりがちな朝こそ、レンジレシピが効果的です。ここではいつものパンケーキやヨーグルトなどに、かけるだけで美味しさが加わる、ベリーソースのつくり方をレクチャーします。手軽な上、朝からしっかり糖分を摂ることができますよ!
材料
ベリー	100g
砂糖	大2
レモン汁	適量
  • ① ベリーを洗う
ベリーを水で洗い流して耐熱容器に入れます。
  • ② ベリーをつぶす
耐熱容器のベリーをスプーンなどで軽くつぶします。
  • ③ 砂糖をいれる
ベリーの容器に砂糖を入れます。量を調整して好みの甘さにしても大丈夫です。
  • ④ レモンを入れる
ベリーと砂糖の容器に好みの量だけレモンを絞ります。
  • ⑤ レンジで温める
500Wで3分加熱。煮詰まりが足りなければ再加熱しましょう。
  • 料理がよりはかどる
    レンジを使った小技
コンロを全て使っていて空きがない、調理時間を短縮したいというときに使える小技を紹介。スキマ時間を効率良く使えるので、料理がはかどります。
  • 錦糸卵が作れます
溶き卵を平皿に入れて500Wで約2分加熱して。
あとは包丁でカットすればOKです。
  • 豆腐の水切りもできます
まず豆腐をキッチンペーパーで巻きます。
Before
After
500Wで約3分加熱。見事に水が抜けました。
  • レモンもきっちり搾りきれます
レモンを丸ごとレンジに入れて、600Wで30秒加熱します。
そのままよりも、絞りやすくなります。
  • 総菜温めは平皿を使いましょう
スーパーの総菜などを温めるときは、深皿だと温まらない可能性があります。
平皿で温めると、熱の通りにくい根菜も中までしっかり温まります。

以上、温めオンリーのレンチン時短レシピでした。時短と言っても、味に妥協はしていませんので、ぜひ試してみてください。
360.life(サンロクマルドットライフ)は、テストするモノ誌『MONOQLO』、『LDK』、『家電批評』から誕生したテストする買い物ガイドです。広告ではない、ガチでテストした情報を毎日お届けしています。

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