牛角のアレはどんな味? 人気キムチ10製品チャート[完全保存版]
2018年10月08日(月)
360.life編集部
360.life編集部/Test by LDK編集部
牛角のアレはどんな味? 人気キムチ10製品チャート[完全保存版]
スーパーで見かける定番商品から成城石井のオリジナル製品まで、キムチ10製品の味と値段を分析してチャートに分けました。お手頃価格で本格的な味を味わえるのはどのキムチでしょうか?
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  • 本格派の美味しくて
    ちょっといいキムチはどれ?
そのまま食べたい時は、本格派のちょっとリッチなキムチが食べたいですよね。また、辛いものや酸っぱいものが苦手な人や子どもが食べるなら、辛味や酸味を抑えた食べやすいものがいいですよね。料理用に使うなら、安くて味がマイルドなキムチがおすすめです。

今回まとめたチャートでは、よく見かけるものを含めた10製品のキムチの味と価格が、ひと目で分かります。使う用途によって買うキムチを選ぶことができるので、目安としてぜひ確認してみてください!
  • 10製品味比べチャート!
    いつものアレはどの辺?
チャートは、キムチ10製品を横軸を本格派から食べやすいまで、縦軸を高価格から低価格として分類しました。チャートにして調べたところ、100gあたりわずか20円ほどの差でグンと本格的な味に近づくものもみつかりました!

また、いつも買っているキムチはどの辺なのか、本格キムチでも低価格で買えるのはどれかがひと目で分かります。なお、価格は2018年8月時点に編集部で購入したものですので、ご了承ください。
それでは次に、それぞれの製品を詳しくご紹介します!
  • 爽やかな酸味や旨味
    辛さが味わえる“本格派”なら
ここでは、チャートでまとめた各製品を詳しくご紹介します。100gあたりの値段も表示したので、ぜひご参考にしてください!
まずは、チャートの右側となる「本格派」のキムチを、価格の高い順にご覧ください。
成城石井
厳選素材使用 キムチ(500g)
実勢価格:755円
100gあたり150.8円
今回の10製品の中では一番の高価格で、味も本格派に分類された成城石井のキムチ。バランスのとれた穏やかな味と、唐辛子のほろ苦さがたまりません。
大象ジャパン
宗家キムチ[白菜キムチ](380g)
実勢価格:408円
100gあたり107.3円
やや甘めですが、旨味も辛さも本格的な宗家キムチは、ほどほどのお値段で本格派の味が楽しめます!
徳山物産
おいしいキムチ鶴橋(340g)
実勢価格:321円
100gあたり94.4円
中間あたりの価格帯に位置する鶴橋は、甘味・辛味・旨味のメリハリが効いた美味しさで、本格的な味を求める方におすすめです。
トップバリュ
3種の魚介の旨み熟成キムチ(333g)
実勢価格:298円
100gあたり89.4円
低価格帯に位置するトップバリュは、やや旨味に欠けますが、バランスがよく、クセがないキムチです。
美山
零度熟成 尹(ゆん)家自慢キムチ(330g)
100gあたり87.3円
実勢価格:288円
低価格なのに本格派という評価の尹家は、熟成感はほどほどですがクセのない味が楽しめる一品です。
  • 酸味控えめで甘めの
    さっぱり“浅漬け風”なら
次にご紹介するのは、チャートの左側となるキムチ風浅漬けのゾーンです。本格派とは少し異なりますが、子どもでも食べられる甘めの味付けは、料理の逸品やおつまみとしても活躍してくれます。こちらも先ほどと同様に値段の高いものからご紹介します。

それでは、人気の焼肉チェーン「牛角」のオリジナルキムチからご覧ください。
フードレーベル
牛角韓国直送キムチ(330g)
実勢価格:375円
100gあたり113.6円
高価格でやや浅漬け寄りにある牛角は、甘味が強く旨味は弱めで、少しぼんやりした印象の味という評価でした。
ピックルスコーポレーション
ご飯がススム キムチ(200g)
実勢価格:192円
100gあたり96.0円
酸味を抑えたピックルスコーポレーションは、甘さとかつお味が強く食べやすいですが、とろみにやや違和感がありました。
秋本食品
王道(ワンド)キムチ(200g+50g)
実勢価格:225円
100gあたり90.0円
中間よりやや浅漬けよりに位置するワンドは、甘味はやや強めですが、まとまった味で使いやすいという評価でした。100gあたりの価格もお手頃です。
美山
イチオシキムチ(200g)
実勢価格:188円
100gあたり91.0円
価格帯中央のイチオシキムチは、浅漬け風で甘味が強いので、和え物に向きます。
東海漬物 
こくうま(320g+20g)
実勢価格:204円
100gあたり60.0円
今回比べた10製品の中で、一番の低価格だったこくうま。甘いけれどにんにくやしょうがのピリッと感もあり、複雑な味が楽しめます。

以上、キムチの味チャートのご紹介でした。……ですが、それでも「やっぱり好みじゃなかった」「同じ味に飽きてきたかも」という声が聞こえてくるかもしれません。そこで、最後にキムチのちょい足しアレンジをご紹介します。
  • [おまけ]好みに合わない
    キムチはちょい足しで美味しく
買ったキムチが好みの味ではなかった場合の食べ方をご紹介します。

発酵が進んで酸っぱくなりすぎていたり、味付けが好みではなかった場合は、反対の味の調味料や食材をちょい足しすると、美味しく食べられます。

では、それぞれの味の場合になにをつけ足すのかをご紹介します。


●甘すぎた場合
甘すぎた場合には、醤油や唐辛子をプラスします。きゅうりと和えて、おかずの一品にどうぞ!

●コクが足りない場合
コクが足りない場合は、味噌やごま油をプラスします。鶏のひき肉でそぼろを作って、白いご飯の上にのせてみてもいいですね。

●酸っぱすぎる場合
酸っぱすぎる場合には、味噌やケチャップをプラスします。ちょっと意外な組み合わせかもしれませんが、意外とこれが合うんです。加熱すると酸味が和らぐので、炒めたりするのもおすすめですよ。

●辛すぎる場合
辛すぎる場合は、マイルドなマヨネーズやクリームチーズをプラスします。まろやかな味になり、食べやすくなります。

以上、キムチ10製品の味と価格をチャートにまとめてご紹介しました。これからはぜひ、チャートを目安にして用途に合わせたキムチを買い分けてみてくださいね。

360.life(サンロクマルドットライフ)は、テストするモノ誌『MONOQLO』、『LDK』、『家電批評』から誕生したテストする買い物ガイドです。広告ではない、ガチでテストした情報を毎日お届けしています。

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