我が家に衝撃が走った“麻婆豆腐の素”は老舗の…[8製品比較]

エビチリ、餃子、チャーハンなども捨て難いですが、中華料理といったら麻婆豆腐！専門店もあり、その人気ぶりがうかがえます。でも「近くに美味しいお店がない」「そんなに外食ばっかりしてられない」という場合は、プロが太鼓判を押す「麻婆豆腐の素」を使ってみてはいかがでしょうか？

“本格”麻婆豆腐も素があれば超カンタン！

中華料理の大定番「麻婆豆腐」。スパイシーなタレとまろやかな豆腐の組み合わせがたまりません！でも自分でイチから作ると、必要な香辛料が揃わなかったりして、味付けがイマイチになることも……。

ここでオススメなのが、豆腐やひき肉だけ用意すればカンタンに美味しい麻婆豆腐が作れる「素」です！

「素」には必要な調味料がすべて入っているので、いろんなスパイスを買い求めなくて済むし、味付けに迷うこともありません。

でも「レトルトだし、本当に美味しく作れるの？」と気になっている方もいらっしゃることでしょう。そこで今回は、料理のプロにスーパーで購入できる「麻婆豆腐の素」8製品の評価をお願いしました。

ラクうま度を評価！

麻婆豆腐の素8製品の「ラクさ」「うまさ」をチェックしてもらい、5段階の「ラクうま度」で採点しました。

「ラク」さは、時短調理を専門とする田内しょうこさんと、主婦モニターさんに商品をイチから作ってもらい、食材の用意、調理工程の手間などをチェック。「うまさ」は料理のプロが本格的な味かどうか、買ってもよいかどうかなどの観点から評価しています。

今回ご協力いただいたプロの方々はコチラ

写真左　幸せ食生活ヒラメキスト・北山みどりさん
写真中　科学する料理研究家・さわけんさん
写真右　料理研究家・橋本加名子さん

写真左　スーパーエコごはん研究家・桃世真弓さん
写真中　料理研究家・酒寄美奈子さん
写真右　時短料理研究家・田内しょうこさん

それでは早速、テスト結果をご覧ください！

【S評価】スパイスが本格的！麻婆豆腐といえばやっぱり…

今回の8製品テストで見事ベストの座をゲットしたのは、「麻婆といえば～♪」というCMソングでおなじみの丸美屋です。

丸美屋には数種類の麻婆豆腐の素がありますが、花椒（ホワジャン）が効いていて、本格的な風味が楽しめる「贅を味わうシリーズ」がベストとなりました。

丸美屋
贅を味わう麻婆豆腐の素中辛
実勢価格：269円

ラクうま度：★★★★★

楽天市場で見る

LOHACOで見る

豆板醤、甜麺醤が、タレにコクと辛みを生み、豆腐とよくからんで濃厚な味わいに。そこにスパイシーで風味豊かな花椒が加わって、より本格的な仕上がりになります。

豆腐とひき肉以外の材料を用意しなくていい手軽さも助かります！

ちなみに、「素」を使わずに麻婆豆腐を作ろうとすると……？

・豆腐・豚ひき肉・長ねぎ
・豆板醤・甜麺醤
・豆?? ・花椒・片栗粉

【購入価格：1821円】

本格的なスパイシーさを出すための花椒や、コクのもとになる甜麺醤などを用意する必要があります。このようにイチから食材を集めると、結構費用がかかります。

でも、丸美屋の素を使えば材料はこれだけでOK！