最強は三輪? 半田? おすすめ“そうめん”ランキングBEST6
2018年07月05日(木)
360.life編集部
360.life編集部/Test by MONOQLO編集部
最強は三輪? 半田? おすすめ“そうめん”ランキングBEST6
三輪そうめんや揖保乃糸、島原そうめん、小豆島そうめん……など、名品と言われるものは数多くありますが、いったいどれが一番おいしいのか? 今回は料理のプロに協力いただき6製品を実食比較し、ランキング形式でご紹介したいと思います!
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  • 夏といえばそうめん!
    おすすめはどれ?
じめじめと暑い季節は、氷水できゅっと締めた、冷たいそうめんが恋しくなりますよね。具や薬味を変えたり、レシピをアレンジしたりと、幅広い食べ方ができるうえ、日持ちもするので、買いだめしているという方も多いのではないでしょうか。

でも、そうめんって「三輪そうめん」や「揖保乃糸」をはじめ、多くのブランドがあって、味やのどごしにどんな違いがあるのか、いちばんおいしいのはどれか? となると、じっくり食べ比べてみないと見極めるのがムズかしいところ……。

そこで今回は、Amazonで100g/50~160円ほどで購入できて、かつレビュー数が多い6製品を、実食比較。料理研究家・風間章子さんと編集部がそれぞれ、10点満点で採点し、おすすめ順にランキング形式でご紹介します!

まずは、ランキング発表の前に、そうめんが、どのようにつくられるのか? など「そうめんの基本」から確認していきたいと思います。 
  • 【そうめんの基本】どのように
    つくられるの? 冷麦との違いは?
[そうめんのつくりかたと種類]

そうめんは原材料となる小麦粉に、食塩と水を混ぜて練り、食用油や小麦粉、でん粉を塗って、よりをかけながら引き伸ばして乾燥・熟成させます。このうち、「手延べ干し麺の日本農林(JAS)規格」を満たしたものが「手延べそうめん」と呼ばれます。

一方、機械を使って小麦粉・食塩・水を混ぜて練り、帯状に細く切って乾燥させたものは「機械そうめん」と呼ばれています。


[そうめんと冷麦の違い]

じつは、そうめんや冷麦は「太さ」によって分類されます。JAS規格で、そうめんは直径1.3mm未満、そして冷麦は1.3mm以上~1.7mm未満のものと定められています。ちなみに、1.7mm以上のものは「うどん」となります。そうめんと冷麦は似ていますが、太さの違いだったんですね!

……とは言っても、厳密にこの太さを守らなくてはならないわけではなく、この数値内に入らなくても「そうめん」と名付けられている商品もあるようなので、購入する際はチェックしてみてください。

それでは次から、そうめんランキングを発表していきたいと思います。
  • 【1位】細くてもコシがある
    のどごしの良い「三輪そうめん」
1位に輝いたのが奈良県の「三輪そうめん」。なんと言っても、のどごしの良さが高い評価を集めました。
手延べ三輪そうめん 玉井製麺所
ほんまもんの三輪素麺 K-9kg徳用木箱
実勢価格:8640円
のどごしだけでなく、塩味の加減が最高! 9kgも入っているので、一夏余裕で過ごせそうですね。コスパも良く、みんなで分けてもいい商品です。
[評価]
プロ採点:8.9
編集部採点:8
総合評価:A
  • 【2位】高めだけど王道の
    おいしさ「揖保乃糸」
そうめんといえば「揖保乃糸」という方も多いと思いますが、こちらは第2位。めんつゆの味に負けない王道のおいしさですが、価格が高めなのがザンネンです。
揖保乃糸
手延べ素麺揖保乃糸 上級 1kg
1636円


[評価]
プロ採点:8.7
編集部採点:8
総合評価:B
  • 【3位】うどんのような太さで
    食べ応えアリ「半田そうめん」
1.3~1.7mmほどの、ちょっと太めのそうめん。コシがあるので、温かくしてうどん感覚で食べるのもおいしいです。
半田そうめん
半田手延べそうめん 5kg(125g×40束)竹田製麺
実勢価格:4163円


[評価]
プロ採点:8
編集部採点:7.5
総合評価:C
  • 【4位】コシはあるけど
    やや太めの「讃岐 そうめん」
コシのあるそうめんですが、麺が少し太めなので、そうめん感はやや欠けるかも……。風味も少なめでした。
さぬきシセイ
讃岐 そうめん200g×12袋
実勢価格:1339円


[評価]
プロ採点:7.3
編集部採点:5.5
総合評価:C
  • 【5位】塩分控えめで
    やさしい味「絹の食卓そうめん」
こちらは山梨県南アルプス市でつくられているそうめん。塩分が少なめのため、味はやさしいのですが、ぼんやりしている印象でした。コスパは6品中ダントツ1位です。
はくばく
絹の食卓そうめん 400g×12袋
実勢価格:2504円
[評価]
プロ採点:6
編集部採点:5.5
総合評価:D
  • 【5位】子どもが喜ぶカラフル麺
    「3食野菜そうめん」
かぼちゃ、にんじん、ほうれん草の乾燥粉末が練りこまれたヘルシー系そうめん。小麦粉含め、全て九州産にこだわってつくられています。味はどちらかといえば普通ですが、麺が黄色、緑、オレンジ色になっていて(着色料不使用)、子どもも喜ぶ一品です。
五木食品
3食野菜そうめん 240g×5個
実勢価格:1890円



[評価]
プロ採点:6
編集部採点:5.5
総合評価:D


以上、Amazonで人気のそうめんをランキング形式でご紹介しました。それぞれの特徴が際立ったものが多いので、ランキングに関わらず、気になったものやお好みのものがあったら、ぜひいろいろお試しくださいね!

360.life(サンロクマルドットライフ)は、テストするモノ誌『MONOQLO』、『LDK』、『家電批評』から誕生したテストする買い物ガイドです。広告ではない、ガチでテストした情報を毎日お届けしています。

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