話題の煙が出ないグリル
4製品を全力で試してみたら……
2017年04月27日(木)
桜井 めぐみ
桜井 めぐみ/Test by MONOQLO編集部
話題の煙が出ないグリル
4製品を全力で試してみたら……
自宅焼肉文化にイノベーションが起きています! ケムリが出ないのはもちろんのこと、味わいがもう別格! キーワードは「赤外線」、ぜひお試しください!
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  • 無煙ロースターテストのはずが
    味がそもそもスゴすぎて……!
自宅焼肉の悩みは、なんといってもケムリがでること。そこで、「無煙」を謳うロースター4製品を料理家監修の下、比較テストを敢行したのですが……料理家も同席した編集部員も「なにこれウマすぎ!」と感動するレベルのロースターが発掘されてしまったのです!
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ティ・ユー・エフ
ザイグルプラス
実勢価格:1万9800円
※在庫僅少です!
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  • [味わい]ロースターは赤外線!
    電気式ではもう満足できません
先述した通り、本来は「ケムリが出ないロースター」比較だったのですが、味わいの印象が強すぎたため、まずこちらをレポートします。
ポイントは円盤状の傘に仕込まれたカーボンヒーターから放射される赤外線。下はプレートの熱、上は赤外線というW熱源により素材の旨さに格段の差が生じたのです。

素材は味わいが強くなる傾向があり、特に野菜は「驚いたのは野菜の味! 甘みが出て、赤外線で焼くとこんなにおいしいのかと感動しました」(スーパーエコごはん研究家・桃世真弓さん)と、料理家さんが驚愕するレベル。もちろん、お肉も絶品!

「正直、一度このおいしさを味わうと、もう赤外線から離れられないです」(編集部・桜井)。
味わい:◎
熱の強さや温度調整も可能なので、食材に合わせて微調整できるのもよし!
ちなみに、セラミックスの遠赤外線で調理するカセットコンロ式「セラグリル」(アイティージャパン 購入時価格:1万9800円)も素材本来の旨味を感じさせる焼き上がりに。
味わい:○
カセットコンロなのでアウトドアやベランダ焼肉にもオススメです。
  • [ケムリ]遠赤外線で煙が出にくい!
    ホットプレートには戻れません
当初の予定通り、無煙ロースター4製品の煙の量も比較したところ、こちらも上々の評価。ファンで直接ケムリを吸い取る式のグリルには一歩及びませんでしたが、ほとんどケムリは出ませんでした。
ケムリ:○
これも赤外線効果。……なんと万能なんでしょうか。

ちなみに、他3製品の無煙度の評価はこのような感じでした。
ケムリ:◎
イーバランス
じゃんじゃん 無煙グリル
実勢価格:2万5800円(※購入時価格)
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ファン搭載で、ほぼ完璧にケムリを吸ってくれました。油はねを防ぐ透明のフタはいいのですが、多少ファンの音が気になりました。
ケムリ:△
アイティージャパン
セラグリル
実勢価格:1万9800円(※購入時価格。在庫が品薄のため値上がり中。)
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油がバーナーに落ちないプレートの構造なので、ケムリが出にくいのは確かですが、若干発生します。
ケムリ:△
杉山金属
消煙グリラー ヘルシートーク
実勢価格:3450円(※購入時価格)
(写真をクリックするとAmazonページが開きます)
コンパクトで収納しやすいのですが、ケムリの量は普通のホットプレートとさほど変わりません。油の受け皿がこぼれやすいという難点も。
  • [課題]サイズがちょっと
    でかいんです
高さは27.5cmまで低くすることができますが、本体の幅はコンパクトになりません。
  • [最終結論]料理家が認めた
    美味しさはホンモノです!
サイズこそやや気になるものの、ケムリはほとんど出ず。そしてカンジンの味わいは「無煙ロースターを買うなら、赤外線ありを選んで絶対に損はないです」(料理家・風間さん)と、プロにいわしめるほど。

ちなみに、プレートは選べる2タイプで、粉ものにも対応しています。
そして、洗いやすい!
収納場所にこそちょっと困るかもしれませんが、自宅焼肉派は絶対お試しいただきたい、そんな逸品でした!
  • テストに協力してくださったプロはこちら!
スーパーエコごはん研究家・桃世真弓さん
家庭料理教室「Cooking EcoHouse momose」主宰。簡単美味しいレシピを得意とし、雑誌等多岐に活躍。

料理家・風間章子さん
雑誌やWEBなど、様々な媒体で活躍中の料理家。料理教室「人形町キッチン」主宰。

360.life(サンロクマルドットライフ)は、テストするモノ誌『MONOQLO』、『LDK』、『家電批評』から誕生したテストする買い物ガイドです。広告ではない、ガチでテストした情報を毎日お届けしています。

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