「アメリカン」に「エスプレッソ」…これって何が違うの? 【コーヒーの基本5選】
2018年05月11日(金)
360.life編集部
360.life編集部/Test by 食品雑貨360.life
「アメリカン」に「エスプレッソ」…これって何が違うの? 【コーヒーの基本5選】
今や私たちの生活に欠かせないコーヒー。でも、コーヒーのことをちゃんと知っていますか? 今回は、飲み方や豆の種類など、意外と知らないコーヒーの基本を教えちゃいます! この5つを覚えるだけでコーヒー選びの楽しさが全然違いますよ。
  • 【Q1】コーヒーって
    そもそも何?
  • 【A】コーヒーノキの種です!
コーヒー豆は、コーヒーノキと呼ばれるアカネ科の植物になるコーヒーチェリーの種。これを焙煎、砕いてお湯で抽出したのがコーヒーなんです。
木の種を使って抽出した飲み物がコーヒーです。
  • 【Q2】コーヒー豆のブレンドって
    どんなものがいいの?
  • 【A】浅煎りと深煎りのブレンドが理想!
コーヒー豆は焙煎具合で成分が変化します。動脈硬化の予防に効果的なニコチン酸は深煎り。食後の血糖値上昇を抑えるクロロゲン酸は浅煎りに含まれます。
健康にいい成分を効率良く摂取でき、成分もブレンドできます!
ブレンドを選ぶなら浅煎りと深煎りがオススメです。
  • 【Q3】コーヒーの飲み方の種類って
    どんなものがあるの?
  • 【A】飲み方は大きく分けると4つ!
カフェで注文する時に、知っておくと役立つ飲み方の違いをご紹介します。
産地の味を大事にするストレートは「サードウェーブ」と呼ばれ、大流行中!
  • 【Q4】コーヒー豆の
    種類が知りたい!
  • 【A】大きくわけて2種類ある!
コーヒー豆の多くはアラビカ種かロブスタ種。アラビカは産地によって呼び方、味の特徴がさまざまで、味や香りが良く高品質です。一方ロブスタは苦味が強く、クセがあります。
コーヒーの味には、成分比率が大きく関係しているんです。
  • 【Q5】美味しく飲める
    豆の期限はどれくらい?
  • 【A】冷凍で3ヵ月!
コーヒーが美味しく飲める期間は、豆のままなら冷凍庫で3ヵ月、常温でも1ヵ月程度。ただし豆を挽くと、表面積が増えて空気に触れやすくなるので酸化が進み、保管場所に関わらず2週間も経つと風味が落ちてしまいます。
コーヒーは飲む直前まで挽かずに豆のまま保管すると、長期間美味しく飲むことができます。 


皆さんはコーヒーの基本をちゃんと知っていましたか? コーヒー豆の選び方や保存方法などぜひ参考にしてみてください。

360.life(サンロクマルドットライフ)は、テストするモノ誌『MONOQLO』、『LDK』、『家電批評』から誕生したテストする買い物ガイドです。広告ではない、ガチでテストした情報を毎日お届けしています。

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