スパイス研究家が教える「レトルトカレー」簡単アップデートレシピ
2018年06月06日(水)
360.life編集部
360.life編集部/Test by MONOQLO編集部
スパイス研究家が教える「レトルトカレー」簡単アップデートレシピ
アウトドアシーズンが到来。キャンプ飯の代表といえばカレーですが、たまには一味違うカレーを作ってみましょう。今回は、ビールと枝豆があれば作れる大人のカレーの紹介です。もちろん自宅でも簡単に楽しめるレシピなので、ぜひ試してみてください。
  • スパイス料理研究家のカワムラ氏が
    特別レシピを教えます
今回のキャンプめしのレシピを考案してくれたのはこちらの方。
スパイス料理研究家
カワムラケンジさん

多岐にわたる飲食現場を10代のころから経験。特にスパイスに強い興味を持ち、80年代には本格的な研究を始めます。現在も、様々な土地を行き来しスパイス研究を継続中。

それではレトルトカレーがワンランクアップする、簡単レシピの紹介です。
  • シンプルで奥深い
    ワイルドカレーがカンタンに作れる
キャンプ中の飲み会の合間に作ることができるワイルドカレー。レトルトカレーが大変身します。材料も少ないのでアウトドアで揃えるのもカンタン。

材料(2人分)
レトルトカレー/2パック ※具が少なめのルーがベスト
枝豆(皮付き)/200グラム程度
ビール/1カップ
塩(岩塩も可)/小さじ1/2

スパイス
クミンシード/小さじ1/2
粗挽き黒胡椒/適量
ガラムマサラ/小さじ1/3~1/2
飲み会中盤あたりに、準備を始めましょう!
  • つまみ用の枝豆を最初から
    多く茹でておくとスムーズ
手順1
枝豆は洗って端を切り落とします。お湯で色よく茹でたら、豆を取り出しましょう。
手順2
クミンシードを焦がさないように乾煎りし、ビールを加えます。そしてすぐに粗挽き黒コショウ、ガラムマサラ、枝豆を投入。
手順3
レトルトカレーを加えて、温まったらできあがりです。枝豆のトッピングは最後でもOK。残ったビールは飲み干してしまいましょう。
シンプルだけど奥深く、苦味ばしった大人の味わいが楽しめます。
  • ビールの代わりにワインや
    ハイボールも入れてみよう
料理をするとき、スパイスと相性のいいアルコール。使えばクミンやガラムマサラの風味を一気に引き出してくれます。
ハイボールなら1カップ、ワインなら1/2程度が、このレシピには最適な分量です。
いかがでしたでしょうか? キャンプでのカレーは定番ですが、さらに美味しくできるワンランク上のレシピでした。大勢でワイワイ作るのも良し、1人こだわって作るのも良しなワイルドカレーです。ぜひ試してみてください。
360.life(サンロクマルドットライフ)は、テストするモノ誌『MONOQLO』、『LDK』、『家電批評』から誕生したテストする買い物ガイドです。広告ではない、ガチでテストした情報を毎日お届けしています。

オススメのコンテンツ

  • [クッキング用品]
    「安さで選んじゃダメ」説は“デマ”…を実証した格安アウトドア4選
  • [クッキング用品]
    スパイスのプロが教える「楽して旨い」絶品カレーがコチラ
  • [マグ・シェラカップ]
    「キャンプの食卓」超実践的おすすめグッズ8選
  • [コーヒー・ティーポット]
    至福の一杯…「アウトドア珈琲」を存分に味わう5つの道具
  • [マグ・シェラカップ]
    アッツアツの出来立てを公園で! ピクニックを格上げするおすすめグッズ3選
  • [マグ・シェラカップ]
    もう慌てない! “あわや大惨事”を未然に防ぐピクニックグッズ5選
  • [マグ・シェラカップ]
    ひとつで何役もこなすマルチ水筒 アウトドアの賢人ほど何個も持っています
  • [テントアクセサリー]
    Amazonの格安キャプテンスタッグ。買っていいモノ、ダメなモノ
  • [テントアクセサリー]
    Amazonの格安コールマンは“ワケあり”なの? 人気5製品を本音でチェック
  • [テント]
    [コールマン価格破壊]Amazonでアウトドア界に異変が…
  • [下着・靴下]
    ユニクロの隠れ傑作「ボーダーベリーショートソックス」をファッションのプロが大絶賛...
  • [パンツ・ズボン]
    ユニクロのメンズボトム7選。買っていいもの、ダメなもの
  • [パンツ・ズボン]
    売り切れ必至! ユニクロで買うべき1本が“感動パンツ”である理由
  • [バーベキュー用品]
    もう戻れない。アウトドア初心者が慢心する大傑作3選
  • [レジャー用品]
    IKEAとニトリでつくるお手軽ベランダアウトドア!おすすめ格安アイテム7点
  • [レジャー用品]
    人は空を飛ぶと、自然と叫び声が出るってご存知ですか?
  • [パンツ・ズボン]
    【ユニクロ】ハーフパンツの“逸品”と“ガッカリ”の境界線がこちらです
  • [外遊び用具]
    「コレは絶対モテる」…と断言したくなっちゃう、カインズのインテリアがすごい
  • [レジャー用品]
    IQOS派が揺らぐ“連続20本吸い”の電子タバコ、ご存知ですか?
  • [外遊び用具]
    知ってた? ビーサン擦れは“アレ”で防げるんです【夏の快適ワザ4選】
  • [エアーベッド・エアーマッ...]
    「あと5分だけ…」キャンプ場でも二度寝を誘う快眠グッズはコチラです
  • [寝袋・シュラフ]
    キャンプ場の寝苦しさが消える「寝袋」のベストがこちら
  • [ランタン]
    忘れたら強制帰宅! キャンプの最強必需品がコレです
  • [テント]
    1万円チョイでこの広さ!? Amazonでお宝テント見つけました