知らなきゃ損! 古くなったお米の味は“アレ”すると復活するんです
2018年03月23日(金)
360.life編集部
360.life編集部/Test by MONOQLO編集部
知らなきゃ損! 古くなったお米の味は“アレ”すると復活するんです
「大量買いしたお米が古くなってしまった……」。そんなとき、捨てちゃうのはもったいない! 今回は、古いお米を復活させるオススメの方法をご紹介したいと思います。
  • 古いお米特有のニオイが
    気にならなくなる食べ方
「安かったから……」と大量買いしてしまったお米や、いただきもののお米が、食べきれず残ってしまったという経験はありませんか?

こうした古いお米は、ニオイがきつくなり、食感もパサパサとした食感になってしまいます。でも「捨ててしまおうか……」と思う前に、試してほしい方法があるんです! 家に古米があるという方は、ぜひ実践してみてください。
  • 古米はお酒と乾燥昆布と
    一緒に炊くと復活します
方法は超カンタンです。炊飯する際に、「料理酒」と「乾燥昆布」を入れるだけ。こうすると、酸化したニオイが気にならず食べられるようになります。

使うものはこちら。ご家庭に常備しているもので結構です。
特別なお酒ではなく、料理酒で十分です。
そして、昆布です。
このふたつを、米1合に対して以下の分量入れます。
・料理酒:小さじ1/2
・昆布:5cm角程度 が目安

こうして炊飯するだけで、古いお米もちゃんと食べられるようになります。
  • 【正しい保管方法】常温はダメ
    冷蔵保存が鉄則です!
お米にとって高温多湿はNG。少量なら、米びつよりフリーザーバッグで密閉して、冷蔵庫で保管するのが正解です。
密閉して冷蔵庫へ。できたら古くなる前に食べちゃいましょう!


以上、古くなったお米の復活方法をご紹介しました。あきらめて捨ててしまう前に、ぜひ一度この方法を試してみてくださいね!

360.life(サンロクマルドットライフ)は、テストするモノ誌『MONOQLO』、『LDK』、『家電批評』から誕生したテストする買い物ガイドです。広告ではない、ガチでテストした情報を毎日お届けしています。

オススメのコンテンツ

  • [米・雑穀]
    【無印良品】もう食べた? 2日目もおいしい炊き込みごはんはコレ
  • [米・雑穀]
    食のプロが本気で比較!Amazon本当のおすすめ新米【8製品ランキング】
  • [米・雑穀]
    もう食べた? ファミマ最強の激旨おにぎりBEST7
  • [米・雑穀]
    【セブンイレブン】 最強おにぎりランキング8選。もうコンビニの壁越えてます
  • [米・雑穀]
    わさび、梅、オリーブ…斬新すぎる納豆を食べ比べたら予想以上にイケる!
  • [米・雑穀]
    大粒が来てる! 納豆好きに超おすすめしたい絶品ランキング
  • [米・雑穀]
    超定番「おかめ納豆」がまさかの結果に……プロがおすすめしたい納豆ランキング15【極...
  • [米・雑穀]
    3位ななつぼし、2位ゆめぴりか、1位はまさかの栃木産!? Amazon「人気米」ランキング10...
  • [米・雑穀]
    思わず拍手! 無印良品ヘビーユーザーがおすすめする定番容器の活用法
  • [粉類]
    薄力粉、中力粉、強力粉。唐揚げに最適なのは…?【小麦粉きほんの“き”】
  • [パスタ]
    いつものパスタが、“アレ”するだけで、お店の“もちもち”食感になるんです
  • [シリアル・グラノーラ]
    【シリアル】コーンフレーク、グラノーラ、オールブラン…栄養バランスがいいのは?
  • [パン・ベーカリー]
    バターの香りが極上…コストコの「クロワッサン」が上質すぎました
  • [パン・ベーカリー]
    【ついに発見】巨大ハンバーガーの「こぼさない食べ方」はコレでした
  • [パスタ]
    卵はいくつ? チーズはどれ? カルボナーラ「最高の組み合わせ」はコレ
  • [パスタ]
    たった1食で栄養OK? いいえ、噂の「完全食」は正直イマイチな理由
  • [めん類]
    【セブンイレブン】インスタントの限界突破! “あの名店”の再現率が高すぎでした
  • [めん類]
    カルディ通の鉄板“エスニック麺”…本当のおすすめはコレ!
  • [パン・ベーカリー]
    こりゃタマらん! セブンイレブン最高のパン&ドーナツBEST4
  • [パスタ]
    カルディ最強カップリング! 買っていいもの、ダメなものを実名公開
  • [めん類]
    やせたいけどラーメン食べたい→コレなら体重もウマーです
  • [パン・ベーカリー]
    【ファミマ】最強に美味しい! 料理のプロがガチで絶賛した本格パンBEST6
  • [めん類]
    【ラーメン総集編】おせちに飽きたとき、あったら絶対うれしいやつ!
  • [パスタ]
    知ってた? スパゲッティの乾麺にアレを足すと、ラーメンになるんです【検証済】