そのまま冷凍はNG!? 味も栄養もグンとアップする魔法のテクニック総まとめ!
2018年01月05日(金)
360.life編集部
360.life編集部/Test by MONOQLO編集部
そのまま冷凍はNG!? 味も栄養もグンとアップする魔法のテクニック総まとめ!
大掃除で冷蔵庫や冷凍庫の中もキレイにしたら、保存方法もいままでよりパワーアップしましょう! 正しい冷凍と保存方法を特集したので、年末年始はさっそく新しい保存方法を試してみてください!
  • 旨味をキープ
    「美味しい冷凍」5つの極意
冷凍といえば、長期保存をイメージすると思いますが、すこし工夫するだけで、食材のおいしさを一層引き出すことができるんです。そんな役立つホームフリージング術を冷凍、解凍、調理と3つの点から解説します。

つづきはこちら
  • そのまま冷凍はNG!
    食パンのおいしい冷凍方法
「パンの冷凍保存」も最近では一般的になってきました。でも、そのまま袋に入れて冷凍してませんか? 「いや、ラップくらいします」…それも惜しいですが、正解ではありません。より美味しく保存する方法、色々と探りました。

つづきはこちら
  • アレをするだけで
    普通の卵がもっちもちに! 
スーパーで売っている普通の卵の黄身が、箸でつまめるような超濃厚でもっちもちの黄身にできるってご存知ですか? 実は、この裏ワザを使えば誰でも簡単に自宅でできちゃうんです! これ、知っていると生活がちょっと豊かになりますよ。

つづきはこちら
  • プリンが高級ケーキに
    変身しちゃうんです
いつも食べている、プリンやケーキ。そのまま食べてももちろん美味しいのですが、まるで別のスイーツみたいにする方法があるんです。それは冷凍すること。冷凍庫に入れるだけで、おやつを変身させちゃう魔法をご紹介します!

つづきはこちら
  • 「生野菜と冷凍野菜」
    栄養豊富なのは?
冷凍野菜は生野菜を比較すると栄養価が低いと思われがちですが、そんなことはありません。実は、冷凍しても栄養価が変わらないどころか高まる野菜があるんです。

つづきはこちら
  • 知ってる? ただ「冷凍」
    するだけじゃダメなんです
ラップ、フリーザーバッグ、コンテナーなど、食品を冷凍保存する道具や容器はいろいろありますよね。ふだん、なにげなく使っているこれらの道具。食品の鮮度をキープしながら上手に冷凍をするための役立つテクニックをご紹介します。

つづきはこちら

360.life(サンロクマルドットライフ)は、テストするモノ誌『MONOQLO』、『LDK』、『家電批評』から誕生したテストする買い物ガイドです。広告ではない、ガチでテストした情報を毎日お届けしています。

オススメのコンテンツ

  • [冷凍野菜]
    「生野菜と冷凍野菜」どっちが栄養豊富か知っていますか?
  • [冷凍野菜]
    知ってる? ただ「冷凍」するだけじゃダメなんです
  • [冷凍野菜]
    生より冷凍のほうが美味しい!? 冷凍食品の賢い選び方
  • [冷凍野菜]
    「冷凍するとマズくなる」は大間違い! アレをするだけで味と彩りが段違いなんです
  • [冷凍野菜]
    知ってた? 玉ねぎは凍ったままの方がすぐ火が通る…冷凍のスゴ技ベスト10
  • [お弁当おかず]
    ファミチキだけじゃソンしてる! ファミマの最強グルメBEST7
  • [冷凍ピザ・パスタ・スナッ...]
    テストする女性誌『LDK』が絶賛した“絶対的ベストバイ”総集編
  • [冷凍米飯]
    【20品比較】セブンを超えた! 激ウマ冷凍チャーハンはAmazonにあった
  • [冷凍惣菜・おかず]
    LDK名物コーナー「辛口採点簿」で歴代1位に輝いた絶品グルメ集めました
  • [冷凍ピザ・パスタ・スナッ...]
    行列の人気ポップコーンの味を おウチで目指してみた!②
  • [冷凍ピザ・パスタ・スナッ...]
    行列の人気ポップコーン専門店の味を おウチで目指してみた!①
  • [冷凍惣菜・おかず]
    【セブンvsニチレイ】ガチで具を数えて比較! 本当にお得なエビピラフはどっち?
  • [冷凍ピザ・パスタ・スナッ...]
    【コストコ巨大ピザ】食べやすい! 焼きやすい! 保存しやすい! これが最強の切り方...
  • [冷凍惣菜・おかず]
    【コンビニvsスーパー】衣を脱がせてガチで比較! 本当にお得な冷凍食品はどれ?
  • [冷凍惣菜・おかず]
    弁当の幸せ倍プッシュ! 特製甘酢がシミシミ~な最強から揚げ8選
  • [冷凍惣菜・おかず]
    【セブンプレミアムにも圧勝】最強の冷凍から揚げランキング プロ大絶賛の第1位は?
  • [冷凍惣菜・おかず]
    今回もすべて自腹で勝負です! プロも感動、超オススメ冷凍食品
  • [冷凍惣菜・おかず]
    ごちそうPB食べ比べ 冷凍食品編① セブンのミートソースはお店レベルの絶品!
  • [米・雑穀]
    食のプロが本気で比較!Amazon本当のおすすめ新米【8製品ランキング】
  • [コンビニスイーツ]
    地味…でも旨いっ! ローソンの隠れた最強スイーツ4選
  • [パン・ベーカリー]
    【ファミマ】最強に美味しい! 料理のプロがガチで絶賛した本格パンBEST6
  • [缶詰・瓶詰]
    開かないフタ、あきらめちゃダメ! じつはシンプルな解決策があるんです
  • [乳製品]
    R-1? ブルガリア? ヨーグルトは菌の種類で選ぶべき理由
  • [調味料]
    「もやしが安いと全部安い?」いやいや…スーパーマーケット噂の真相