え、それだけで炒飯がパラパラになるんですか?
2017年09月25日(月)
360.life編集部
360.life編集部/Test by MONOQLO編集部
え、それだけで炒飯がパラパラになるんですか?
自宅ではなかなか難しいパラパラチャーハン。今回は、中華料理店の味にカンタンに近づける方法をお伝えします。火加減、ごはんの仕込み、タマゴを投下する順番……などの段取りはありません。これはもはや裏ワザみたいなもの。ぜひご覧下さい!
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  • 自宅でもカンタンに!?
    夢のパラパラチャーハンが完成!
    
自宅でのフライパン炒飯は、ベチャベチャ、ご飯の塊がゴロゴロ……な仕上がりになりがち。そこで起用したいのが、初心者でも調理の腕があがる(?)こちらのターナー。

ポイントは、先端から伸びた8本のツメと、ゆるやかなカーブを描く背中部分です。
アーネスト
パンダ ラボ  パラパラターナー A-76277
実勢価格:700円
理想を言えば、チャーハンをつくるときはフライパンを振るのがベスト。でも、実際は重いし、台所がそこまで広くない。でも我が家で美味しいチャーハンが食べたいんだ! という夢を叶えてくれるものです。

Amazonのレビューには「本当にパラパラに仕上がった!」「大きめのフライパンで使うと◎」といった体験談が。試用した科学する料理研究家・さわけんさんも「フライパンを持ち上げにくい人には良いグッズです」とリコメンドしています。

実際の使い方はと言いますと……
  • まずは背中でほぐす
卵とご飯にうまく火が通るようにターナーの背中部分で押し、ほぐしながら焼いていきます。
  • ターナーを振ってパラパラ仕上げ
フライパンの中で上下左右にターナーを振ると、8本のツメでご飯が撹拌されるのです。結果、エアリーに炒められ、パラパラに仕上がるというわけです。

自分史上最高のチャーハンをつくる秘訣が、700円のターナーにあったとは……。お料理好きな人から苦手な人まで、ぜひお試しいただきたい逸品でした!

360.life(サンロクマルドットライフ)は、テストするモノ誌『MONOQLO』、『LDK』、『家電批評』から誕生したテストする買い物ガイドです。広告ではない、ガチでテストした情報を毎日お届けしています。

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