わさび、梅、オリーブ…斬新すぎる納豆を食べ比べたら予想以上にイケる!
2017年11月05日(日)
360.life編集部
360.life編集部/Test by LDK編集部
わさび、梅、オリーブ…斬新すぎる納豆を食べ比べたら予想以上にイケる!
最近、パッケージに工夫がされていたり、変わったタレや薬味が付属している変わり種納豆が増えています。そんな納豆の新潮流7種類を検証しランキング。ひき割り納豆のおすすめランキングと合わせてご紹介します!
  • パッケージや味のバリエが豊富
    あたらしい食べ方が人気です
最近の納豆は、パッケージに工夫がされていたり、定番のタレとからし以外で食べる変わり種のものが増えています。たとえば、ミツカンは納豆で手が汚れないフィルムレスの「パキッ!とたれ」を開発。また、わさびやオリーブオイル、梅酢などバリエーションが豊富になっています。

今回は、そんな納豆界の新潮流ともいえる「変わり種納豆」7製品を検証し、ランキングしました。さらには、そのまま食べるのはもちろん、納豆巻きやお料理にも使える「ひきわり納豆」5製品も合わせて取り上げました。どちらも初心者や子どもでも食べやすいですので、ぜひご覧になってください。
  • 極小粒・小粒・中粒・大粒とは
    大豆の大きさで決まります
ランキング発表の前に、まずは納豆のキホンを知っておきましょう。納豆には、極小粒・小粒・中粒・大粒と、粒の名前がいろいろあります。納豆の原料は大豆ですが、この「~粒」というのは、どの大きさの大豆を使ったかで変わります。おおよその目安はこちらです。
極小粒……食材を引き立てる大きさなので、料理の材料としても使いやすいです。
小粒……ポピュラーな大きさで、粒感もほどほどに感じられます。
中粒……ごはんとのバランスがよく、一緒に食べるのに向いています。
大粒……歯ごたえと満足感が十分で、ぜひそのまま味わいたい大きさです。

同じ中粒でも、メーカーによって大きさが違うように見えることがありますが、これは発酵の具合などによって元の大豆より納豆が大きくなったり、小さくなったりするからです。
  • [検証方法]味・コスパ・使用感
    トータルバランスを点数化しました
検証にあたりご協力いただいたのは、料理研究家・小越明子さん(写真左)と、管理栄養士・節約美容料理研究家金子あきこさん(写真右)のお二人。以下3つの項目で評価を行いました。なお、本検証はLDK2016年12月号発売当時の結果、価格は検証時に編集部にて購入した価格となります。
[検証方法]
100点満点で、以下3項目の各点数のトータル点数を算出します。

①味(60点満点)
納豆単体での旨み、タレやからしとの調和はもちろん、ごはんや海苔、小ネギなど薬味との相性をチェックしました。

②コスパ(20点満点)
値段に見合った美味しさがあるかを評価。お値段以上の味であることはもちろん、高くても美味しいものは高評価になります。

③使用感(20点満点)
スムーズに開封できるかも大切! パッケージの開封のしやすさ、タレやからしなどの袋の扱いやすさも採点しました。

また、評価には加えていませんが、好みの分かれる「ねば度」も5段階で表示しました。
ねば度は、タレ・からしなしで10回箸で混ぜ、最もよく糸を引いてねばる納豆を5とし、ねばりが弱くなるに従い数字が小さくなります。さらさらした納豆が好きな方は、3以下がオススメです。

それでは、変わり種納豆のランキング1位からご紹介します!
  • 【1位】わさびが豆の甘さを生かす
    あづま食品 黒千石小粒
豆の甘さと固さがしっかりある黒豆を、香り高いわさびで食べる新感覚の納豆です。わさびが甘めのタレを引き締め、ごはんとも相性抜群。「和え物やサラダにも合わせられてこの値段ならむしろ安い!」と意外にも大好評でした。
あづま食品
黒千石小粒なっとう2カップ
購入価格:138円
内容量:30g×2パック
大豆の産地:国産
総合点と内訳です。
ねば度は3です。
パッケージの中身はこちらです。
ひと粒です。
黒豆本来の甘さを生かすために、あえてわさびを選んだ点がプロの心をグッとつかみ高い評価になりました。
  • 【2位】納豆らしからぬ洋風の味
    おかめ納豆ねぎ小粒納豆
ねぎ味のからしを入れると、ピクルスを刻んでマスタードをかけたような洋風の味わいになります。評価が分かれましたが、この味が好きな人にはオススメです。
タカノフーズ
おかめ納豆ねぎ小粒納豆
購入価格:105円
内容量:40g×3パック
大豆の産地:アメリカorカナダ
総合点と内訳です。
ねば度は4です。
パッケージの中身はこちらです。
ひと粒です。
好みは分かれますが、ねぎ味のからしがこの納豆の特徴です。
  • 【3位】タレが甘すぎでちょっと
    評価ダウン! 金のつぶ梅風味黒酢
豆は、ふっくらとして苦みが少なく、後味がやや甘めで食べやすさは抜群。一点残念だったのは、梅の香りがするタレが甘い味付けで、せっかくの黒酢の風味が台無しになってしまっている点です。高評価まであと一歩でした。
ミツカン
金のつぶ梅風味黒酢たれ3P
購入価格:139円
内容量:40g×3パック
大豆の産地:アメリカorカナダ
総合点と内訳です。
ねば度は4です。
パッケージの中身はこちらです。
ひと粒です。
梅風味の黒酢というコンセプトはいいのに、惜しいです。
  • 【4位】タレが旨い!
    伊勢志摩あおさのりたれ
豆は粘りが強めで、ややピリッとした後味でクセもありません。秀逸なのはタレ。海苔の香りがとてもよくて、マイルドな海苔佃煮のみたいな仕上がりです。豆との相性がいいのはもちろん、タレだけごはんにかけて食べたいほどです!
あづま食品
伊勢志摩あおさのりたれ3パック
購入価格:139円
内容量:40g×3パック
大豆の産地:アメリカ
総合点と内訳です。
ねば度は4です。
パッケージの中身はこちらです。
ひと粒です。
これだけでも美味しく、単品で販売して欲しいくらいのクオリティです。
  • 【4位】麦の食感だけで香りがない
    おいしい麦入り納豆
食物繊維が多くてお腹にいい麦を使った納豆です。麦の食感はあるのですが、香りがほとんどないのが残念。タレは甘さ控えめで、納豆との相性はいいものの、からしがスパイシーすぎてバランスがそこなわれています。
金砂郷食品
おいしい麦入り納豆 ミニ3
購入価格:127円
内容量:50g×3パック
大豆の産地:アメリカorカナダ
総合点と内訳です。
ねば度は4です。
パッケージの中身はこちらです。
ひと粒です。
タレは甘さ控えめ。からしはスパイシーすぎでした。
  • 【6位】面白い食べ方の提案!
    オリーブ油とバジルで食べる納豆
オリーブオイル入りのタレとバジルをかけて食べる、あたらしい感覚の納豆。豆は甘みと苦みがきちんとあり、後味がピリッとしていて食べやすく好評でした。ただ、タレが甘くバジルの風味が弱いという、いま一歩の完成度でした。
こいしや食品
オリーブオイルとバジルで食べる納豆
購入価格:138円
内容量:40g×2パック
大豆の産地:北海道
総合点と内訳です。
ねば度は3です。
パッケージの中身はこちらです。
ひと粒です。
提案としては面白いのですが、バジル風味がちょっと薄くて、もう少しこだわりが欲しいところです。
  • 【7位】容器のひと工夫が逆効果
    パキッ!とたれ におわなっとう
ミツカンのにおわなっとうシリーズ。確かににおいはないのですが、味は糸を引く甘納豆のようで微妙です。容器については「タレを少しだけかけることができない」「パキッとしたときにタレがはねる!」など不満の声が出ました。
ミツカン
パキッ!とたれ金のつぶにおわなっとう
購入価格:105円
内容量:45g×3パック
大豆の産地:アメリカorカナダ
総合点と内訳です。
ねば度は3です。
パッケージの中身はこちらです。
ひと粒です。
タレの味がぼんやりしています。「パキッ!とたれ」も評価にはつながりませんでした。

以上が、変わり種納豆のランキング7でした。つづいてひきわり納豆のランキング5をご紹介します。
  • 【1位】納豆巻の納豆のよう
    金のつぶ国産ひきわり
豆は、粒感があって糸引きもよく、豆の甘みもあります。タレは甘めですが、許容範囲でした。子ども向けの標準的なひきわりで海苔との相性も良くひきわり部門トップとなりました。
ミツカン
金のつぶ国産ひきわり 3P
購入価格:118円
内容量:40g×3パック
大豆の産地:国産
総合点と内訳です。
ねば度は5です。
パッケージの中身はこちらです。
ひとかたまりです。
タレの開封のしやすさも好印象でした。
  • 【2位】煮干し香るタレがマッチ
    十勝の息吹ひきわり
ひきわり納豆特有のにおいは若干ありますが、豆の自然な甘みと旨みが感じられ、粒感もしっかりしています。甘すぎず、煮干し系の香りを感じるタレもごはんや海苔との相性がいいです。
登喜和食品
十勝の息吹ひきわり(2P)納豆
購入価格:171円
内容量:40g×2パック
大豆の産地:国産
総合点と内訳です。
ねば度は2です。
パッケージの中身はこちらです。
ひとかたまりです。
甘すぎず、ごはんや海苔との相性がいいです。
  • 【3位】タレの甘さがきつい
    あづま食品 ひきわり一番
くさみはあまりなくて、食感がよい一品です。甘みには欠けますがバランスの良さを感じます。残念なのは、甘みの強いタレ。タレを入れずに、塩昆布などとごはんにのせたほうが美味しいです。
あづま食品
ひきわり一番3パック
購入価格:85円
内容量:40g×3パック
大豆の産地:アメリカ
総合点と内訳です。
ねば度は4です。
パッケージの中身はこちらです。
ひとかたまりです。
このタレはちょっと甘すぎです。
  • 【4位】納豆好きには物足りない
    超・細か~いきざみ納豆
豆はくさみが少なく、やさしい味に仕上がっています。ただそのせいか、納豆の風味には欠けます。タレもからしもかなり甘めなので、全体的に子ども向けです。大人はタレを入れず、塩で食べるのがオススメ。
ヤマダフーズ
超・細か~いきざみ納豆ミニ3
購入価格:116円
内容量:40g×3パック
大豆の産地:アメリカorカナダ
総合点と内訳です。
ねば度は4です。
パッケージの中身はこちらです。
ひとかたまりです。
かなり甘めのタレなので、大人が食べるなら、塩を小さじ1/2ほど加えると良いです。
  • 【5位】豆の風味がなく甘すぎるタレ
    おかめ納豆旨味ひきわり
ひきわりとはいえ、豆の粒感も豆本来の風味もほとんど感じられません。そのため、甘すぎるタレの味ばかりが目立ちました。温かいごはんにのせると、ツンとくるにおいが出るので、食べにくいです。
タカノフーズ
おかめ納豆旨味ひきわりミニ3
購入価格:105円
内容量:45g×3パック
大豆の産地:アメリカorカナダ
総合点と内訳です。
ねば度は5です。
パッケージの中身はこちらです。
ひとかたまりです。
豆の味を打ち消してしまう、甘すぎるタレです。

以上、ひきわり納豆のランキング5のご紹介でした。ひきわり納豆は、評価の差が大きく出ました。ぜひ参考にしてみてください。
  • 【おまけ】大根おろしで和えると
    くさみやねば度が軽減されます
納豆が苦手な方や、ねばりやにおいが気になる人は、大根おろしを和えてみてください。大根おろしの水分が、納豆のねばねばをおさえ、辛味は、納豆の苦みやくさみを消してくれて、食べやすくなります。


以上、変わり種納豆とひきわり納豆のランキングをご紹介しました。いつもの納豆をちょっと変えてみると、あたらしい納豆の魅力に気づくかも! スーパーの納豆売り場に行った際は、ぜひこだわって選んでみてくださいね。

360.life(サンロクマルドットライフ)は、テストするモノ誌『MONOQLO』、『LDK』、『家電批評』から誕生したテストする買い物ガイドです。広告ではない、ガチでテストした情報を毎日お届けしています。

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